第一次品飲 38度 高梁的心得
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討論主題:第一次品飲 38度 高梁的心得 [ 品飲心得 ]
回討論區列表茶學生阿祥
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昨天陰錯陽差 騎著騎著居然到了網友報給我的一家店附近
趕緊殺過去 買了夢寐以求的 金台 系列
以我的財力 第一次有掃貨的快感 
因為只有3瓶!
老闆也帶著好奇懷疑的眼神問我 買來是要幹嘛的!!
看樣子 店家賣很久了~~~
回程途中 騎過一家超商 進去逛逛 買了一瓶38濟仙
(特地選94年的 還有94還是98年的 都擺一起 眼睛睜大一點 買老一點的)
今天興高采烈開瓶濟仙38 (沒喝過38的酒 新的領域 有點興奮)
結果 很失望 378度的酒竟是這個樣!! 難怪那麼多人不喜歡38的~~~~~
喝起來水水的 (小弟第一次喝酒 就喝58度的 也一直在試喝58度的 很少喝低於45度的酒)
濟仙38這支 我覺得水水的 香氣獨特 但我不喜歡 薄薄的感覺 但老味明顯!!
馬上在開一瓶金台38 想說應該好點吧!
到入杯中 挖! 香氣很有愚公的味道 看來該公司製程似乎很穩定!! 但是喝起來還是~~~ 唉!!
不喜歡低度的酒!! 就是不夠濃 不夠厚!!
趕緊開一瓶金台53 用來解毒! 喝到不喜歡的酒 真是不爽!!
( 肖想很久的酒~~ 聽說很好喝!! )
喝起來還好 香氣平淡 有老味 但過不了酒癮 沒有喝到好久的爽快!!
這次難得是了低度的酒 共花了1k的費用~~ 真是OOXX!!
又踩地雷了!!
真是傷荷包!! 好痛~~~
看來下次還是跟著錢被大大們買酒好了!!
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大樹玉荷包
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殺手小劉
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大大，一次開那們多瓶酒，心都不會痛嗎？
我很少一次開超過二瓶酒…
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茶學生阿祥
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回應帳號:殺手小劉(sw23456)
當然很痛 
尤其是我常常踩地雷!! 況且現在在吃老本~~ 
酒~~ 前輩們常說 對自己味口的才是好酒!! 現在的我很認同!!
之前 傻傻呆呆的 看到什麼酒 聽的什麼酒好 就衝去買,開瓶後常常都覺得不好喝!
有時真的是推銷手法 也有些是好酒但自己不喜歡那種口感或是味道~~
所以現在買酒 覺得不要心疼開瓶費 試喝過覺得合口味 再給多買幾瓶備用!!
不開來喝 永遠無法知道它的味!! 雖然會不捨 但這是我找到最快分辨好酒的方式~~
多喝多比較 少買 買了就一定要比一比!! (這跟我買茶一樣的想法 買酒似乎也適合)
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菜園
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先前也都一次只開一種酒，喝完再開一瓶。
最近實在買進太多酒款了，常會受不了想試試新買的，結果算算已開了 8 瓶在那邊，自己也嚇一跳，這裡面其中 7 瓶都是中式白酒。一次開多瓶有好處，可以比較試飲，這瓶喝一點，那瓶喝一點，仔細比較，容易找出自己喜歡的，再列為多買幾瓶的對象。不過開了 8 瓶還真有點壓力，其中 1 瓶威士忌也是蠻好的酒，開了兩個月還剩半瓶多，怕時間久了酒質老化不好喝。
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酒有
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試酒之後，找幾個好友喝一喝~~
以免酒質存放過久，而走味~~
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菜園
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回應帳號:茶學生阿祥(P9_BOY)
因為也喝葡萄酒、吟釀、燒酎，這些都低於 38度，所以對低度酒還蠻容易接受的。高度酒和低度酒的喝法大概不太一樣，最近喝 35 度白酒，就有大口暢飲之感，酒液輕易可以留在口中舌間，徐徐辨味。58度的就一次只喝一小口，不然舌頭一下就麻了，辛辣之餘，有點妨礙辨味。
我在另篇提及，白酒的低度化可能會是個潮流，最近讀中國各式酒，也都看到開發出30幾度、40幾度，甚至20幾度、10幾度的(目前看到最低的是 18 度)，印證原先的想法大致無誤。58度相當烈，開發新客群、年輕客群、或招引喝慣威士忌、白蘭地、伏特加、龍舌蘭等 40 度左右烈酒的消費者，可能有點障礙。38度酒或更低的，應該是針對這一塊。
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大樹玉荷包
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回應帳號:菜園(tzayyuan)
菜園大大您好.8瓶其實還好.我開ㄉ應有15瓶以上.要怎麼喝.頭殼摸著燒.
不過最偉大ㄉ.還是老酒收藏大大吧.依我估計.應該有50瓶以上吧.
所以建議各位大大.可以先去老酒大大試喝.以免買到地雷股
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ㄚ典
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回應帳號:大樹玉荷包(cv2433)
茶大:
試酒不用急.
小弟都是一瓶喝完,休息一陣子再開第二瓶.
*類似的酒試一種即可.
*降低身體負擔.
*開瓶後的酒會走味.(新的空氣進入,會加速氧化)
喝酒像喝茶一樣,當您好酒喝上癮時,再往回看,這些酒真不知如何消化掉.
小弟每次看到大大買一次酒都要唸一次"阿彌陀佛".
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安平豪酒漢
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tatami
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茶大大
38度喝法要更豪爽些，拿碗來喝，相信很容易喝出感覺的。
另，品質好的38度酒拿來勾兌降度也很好，比例因人而異，會有很不錯的口感。
那金台53度是不錯的新酒，要好好珍惜。
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竹山小黑狗
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回應帳號:tatami(camaleon)
謝謝你讓第一次喝到年紀比我大的好洒
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安平豪酒漢
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老石頭
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dark
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上次看你是蒐到95年的, 這次又掃到94年的真幸運, 老金台我目前也只喝過
38度的, 一聞--好重的甕味 香氣, 同時又開了一瓶92年58的金高, 92年的還是
好嗆--有點意外,殼香竟比不上98年2月的新酒, 後來用92金高 + 95金台38
比例約3 : 2(隨便調的) 順口多了 金台的香氣也彌補了金高的不足
口味隨人 找酒隨緣 爽就好
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dark
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茶學生阿祥
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事隔多日 申訴的日子到了!
(剛開瓶喝不對味的酒 我會過一陣子在喝喝看! 除非一開始 味道差太多的就...直接打X )
金台53 味道有出來了 算不錯! 我只喝過96 97年的愚公
可以說是 代有老甕味且又沒那麼嗆的愚公 但香氣稍微不夠 不想得是不是甕存的關係!!
勾兌的話 選這支酒 是不錯的選擇!!
可惜店家實在是賣太貴了~~ 不然...多買幾瓶!
金台38 疑似假酒篇 有網友提道龍角散 塑膠味 這一瓶我覺得有ㄟ!
手上有的趕緊試試看!! 原來以前不喜歡的味道 是這樣子~~~
不過開瓶多日醒酒後 我還是不喜歡~~
看來低濃度酒與我無緣~~~~~~~ 
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感想:
這酒是不是接觸空氣太久走味 就會跑出龍角散 塑膠之類的味道??
之前有喝過金台53 (店家已開瓶 剩下約100c.c. 放很久了 因為店內已無此支酒了 只剩這試喝瓶)
到了一杯 喝一口 OOXX 趕緊吐了~~ 忘了是什麼味 只知道水水的塑膠味吧!!
沒空去感覺酒好不好就吐了!!
金台53感覺更像陳高 我拿來加入愚公陳高 還蠻好玩的!!
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清風明月
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金台53感覺更像陳高 我拿來加入愚公陳高 還蠻好玩的!!
陳高 + 陳高，結果令人期待，何時要開飲試試結果呢？
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安平豪酒漢
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茶學生阿祥
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我覺得94金台 喝起來 比牛瓶陳高更老~~~
何時開瓶試試 也沒個定論 將來有記得的話 在PO出心得吧!!
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無尾熊
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