金門酒廠 醇真 66%
討論主題:金門酒廠 醇真 66% [ 品飲心得 ]
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等級:這瓶金門酒廠醇真66度金門高粱酒是由全家便利商店獨家預購，說是挑選金城廠和金寧廠 2-8 年窖藏的酒頭段，並且還特別加入金城廠 10 年陳高，然後也還記得當天開放預購時，我只是晚一點去全家按機器預購，結果就讓我遇到項羽望酒興嘆，但好在有老朋友的熱情支援，我才能獲得一瓶嘗滋味。
二話不說咱們直接開瓶，而我聞著酒香的第一感受是有些軟糖的甜美與糧香點綴，然後整體是很乾淨無太複雜的變化風格，不過在聞香上會較建議遠聞，這樣比較容易感受到軟糖甜與澱粉甜。
接著嘗一口就能感受到醇真的勁道，口感是柔中帶勁，滋味依舊如同聞香純粹無雜，而這當中一直有很細微的木質香，只不過這木質香有時讓我覺得像杉木香，但有時卻又像松木香，另外也一直會有微微的甜，尤其入喉後的甜會更明顯。
雖然即開即飲與細品慢飲的風味與表現差異不大，但細品完這瓶醇真 66 後，我會覺得它還沒有舒展開來，不過醇真喝在嘴裡的甜，我想應該蠻多人熟悉的同時也會喜歡。
評比註記的 甲、乙、丙 個人喜好說明
甲上: 在經濟可負擔的狀況下，見一瓶收一瓶，甚至追酒用力找。
甲: 同樣見一瓶收一瓶，但會比較隨緣不強求。
甲下: 推薦買來喝喝看，基本上都也不錯且價格合理。
乙上: 乙上和甲下是差不多的，主要差異是價格要看每個人的接受度
乙: 簡而言之是不會說多不好，但頂多喝過就好
乙下: 非常明確表達個人不愛
丙: 嚴重風味瑕疵酒，完全不要再喝一口
回應共 36 則， 第 1 / 2 頁
建吉
評價:+23-0
潘潘 第二名
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Steel
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小圈圈
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么五巴迪
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邱老闆
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Steel
評價:+2-0
回應帳號:小圈圈(cat0901)
我的意思是
全家的"品酒師"該打屁股
ㄟ...？
不是黑松是高趴數總代理嗎？
所以全家沒有"品酒師"？
既然是獨特的66趴，就應該做出該有的獨特風格
我的鼻頭都快接觸酒體了
還是聞不到什麼明顯的(香)氣味？
我只能說淡淡的木質香形容的超傳神
欽佩樓主前輩的功力深厚
全部預購完成，再決定罐裝，穩賺不賠
我也是九月初頭頭就從全家領貨了
罐裝日期823
ㄟ...日期不錯喔
藝術與享受
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藝術與享受
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秋穎
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藝術與享受
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秋穎
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藝術與享受
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雷衡
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碰酒絕對倒
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回應帳號:藝術與享受(dzdzww)
醇真66比一穀作契還要來的變化更少，酸度也更低，同時坦言我也不知您的點是什麼，但酒還是請各位酒友同好自己喝過為真，最後也謝謝您的指教 另外，我只是分享每杯酒我喝到當下的感受與記錄，這絕對稱不上評語，一杯..
大師說的真對
一杯酒沒辦法定一瓶酒的生死
酒也會隨著時間慢慢陳化
而且每個人的口味也不同
別人的評價應該是拿來參考的
而不是拿來當圭臬的
例如前輩在21年評大天燈為乙下，非常明確表達個人不愛，不要買了??
在今年7月評鍾馗系列為甲上上，所以要用力的追高??
至於乙的部分更多 ；一穀作契、95年紅大龍、建國百年紀念.....
這些酒就是 : 不會說多不好，但頂多喝過就好，不用買多1瓶就好??
大師只是喝出當下的感受來記錄
至於個人註記的甲乙丙，應該是參考吧??
真的拿來當圭臬的話
那鍾馗我會用上萬元甚至兩萬去追嗎??
至少我現在是不會啦...
個人想法啦
藝術與享受
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回應帳號:碰酒絕對倒(bbick326328)
而這些甲乙丙註記真的只是當下個人喜好，重點是這些註記可以輔助觀察酒開瓶以後個人的喜好變化，自己也才知道一瓶酒的風味與喜好起伏。
尤其一些老酒剛開雜味很重，當下狀況真的只能註記乙，但醒開後回到正常時，加上年份與價位評估下，就很有可能會再寫一篇註記甲。
另外大家也別忽略了日期和批次的差異性，例如曾經有瓶龍鑽，一個日期有明顯参味，相隔一天的就完全沒参味，這又該如何是好？
所以我都是註記當下的滋味而以，最後我也不是什麼大師，真的只是愛喝酒的同好罷了。
cox
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蔥拔二顆
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雲破天晴
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茗豪
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回應帳號:藝術與享受(dzdzww)
雖說小弟也是蹭朋友的
醇真 香氣超淡 沒層次不說 連糧糟味都極淡 唯一強的大概只有酒精感(非指酒體)
一穀作契 酸感過高 酒體還算強 或許瓶陳後 有轉變的可能性 單單已現在開瓶的味道而言 根本不會想再喝一杯
而且樓主在小弟看起來至少 評語很中肯
酒是食品 入口就會有偏好 這是每個人之間都會存在的差異
如果自己覺得這瓶好喝 也可以自行發表心得 可以增加更多心得跟討論