2012立法院陳高(台酒客製酒)
討論主題:2012立法院陳高(台酒客製酒) [ 品飲心得 ]
回討論區列表荒神
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等級:酒 廠：台灣菸酒股份有限公司(嘉義廠)
酒精度：酒精度52%
前 年：號稱8年以上陳年
罐 裝：2012.06.06
品飲：此酒品初聞味道十分內斂，無新酒及於表現的撲鼻香味，入口溫潤味道十分純淨，酒體豐厚飽滿，尾韻中等無雜味。
在品酒時心中不免對這瓶酒充滿疑問，對於這瓶酒的風味記乾淨又綿密，對適飲風味複雜且香氣濃烈來的人來說，過於單純的這瓶酒難免缺少發覺味道的樂趣。既無如鼓殼般的風味，也無近幾年發展出的花果香味，也無甜膩如蜜的風味，也無入口爆發的趣味。只是很單純接告訴品飲者高粱的純粹美味。就算沒喝過高粱的人直接品飲也會對高粱有充分直接感受美味的一瓶酒。以立法院這個最高的民意機關及國際化兩方面來考量，這瓶酒勾兌的風味算是相當恰當。
入口能感受到這瓶酒勾兌選酒時對於酒的選擇十分用心，所選的酒風味及蒸餾取的酒段接近，雖是勾兌但卻無法明確查覺勾兌兩種酒的明顯風味的差異，可以說完全以老酒勾兌老酒，沒有參有任何新酒，裝瓶到品飲只有3個月，不過卻充分融合協調，而酒體厚度也夠，就算繼續陳放仍有發展的空間。不過應該仍欠缺乏具玩趣的驚喜複雜的風味。
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wost
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張經理
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吳小彥
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邋見紅
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黑鳥
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張經理
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~真是好酒四番
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荒神
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回應帳號:張經理(csm582258)
在品飲過這瓶酒後腦袋在想威士忌的OB及IB的問題.
也是目前威士忌常見的問題.
一般都認為獨立裝瓶廠的酒會略遜於酒廠本身推出的酒品.
其思考點有兩個.
會認為酒廠釋出的單桶原酒不可能拿最好的出來.
最好的當然都會私藏而不會拿出來.
其次是獨立裝瓶廠的選酒及勾兌的能力一般都不及已經是BOSS級的酒廠調酒師.
不過現在來說已經不是絕對的.
對於味覺的靈敏度或許還是會差職業的調酒師或勾兌師.
不過差異已經縮小了.
其次現在是市場取向.買的人也變聰明了.
想要好的藏私.次級的才拿出來賣已經無法打入市場反而會影響原來品牌的形象.
所以端看選酒人的功力如何.
對於市場的認知如何.
對於要制訂定產品的定位如何.
這瓶酒無法很實際說好或壞.
不過對於其定位和選擇卻恰當的讓人肯定.
淚痕
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荒神
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吳小彥
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