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桂圓酒

討論主題:桂圓酒 [ 品飲心得 ]

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sousa

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去年   向朋友買了二斤的桂圓肉回來浸酒

原因是  我還蠻喜歡在宴席時的桂圓紅棗甜湯

桂圓茶也不賴

想說  那用桂圓浸酒  應該也不錯吧?

==
隔了近一年後  

酒液芳香醇美  (我有加冰糖)

有著濃濃的桂圓香(本來就是桂圓)  以高梁為基底的酒體厚實

入口後逸散開來的瞬間  也將桂圓的香氣帶了出來.

睡前飲個兩小杯   非常棒

p.s 1  未成年請勿飲酒 --酒後勿開車----政令宣導一下

p.s 2  在中藥的記載  孕婦 還有痰濕的朋友  請少服用(這個我是不太懂.不過凡事都是過猶不及)

p.s 3 在基酒的部份  我選擇了 2007年罈裝金高1公升  一甕
                                                 台酒虎年 嘉義廠 端節民雄鄉酒         等兩種

                     在滋味表現上也是各有特色

本篇附圖請見第 1 頁

回應共 36 則, 第 2 / 2 頁

sousa

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引言:
引言:

引言:
感情大大熱情答覆!我住宜蘭.喜歡新鮮龍眼和乾龍眼.宜蘭氣候不適合做乾龍眼.一直都向台南買.結果今年量少沒有拿去做乾.如果大大方便.麻煩幫我打聽哪裡有.我問了很多地方.也問過東山農會.但是農會沒有鳥我!我擔心今年沒得吃了!

 

丰詠兄  我下午有和朋友聯絡過

他今年有進到乾龍眼 

如果有需要我可以代為詢價

麻煩大大詢價了~小弟只要台灣的.謝謝大大熱情幫忙!


對了  丰詠兄是要沒剝殼的龍眼乾?

還是剝好殼的龍眼肉?  還有數量大概多少?

丰詠

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引言:
引言:
引言:

引言:
感情大大熱情答覆!我住宜蘭.喜歡新鮮龍眼和乾龍眼.宜蘭氣候不適合做乾龍眼.一直都向台南買.結果今年量少沒有拿去做乾.如果大大方便.麻煩幫我打聽哪裡有.我問了很多地方.也問過東山農會.但是農會沒有鳥我!我擔心今年沒得吃了!

 

丰詠兄  我下午有和朋友聯絡過

他今年有進到乾龍眼 

如果有需要我可以代為詢價

麻煩大大詢價了~小弟只要台灣的.謝謝大大熱情幫忙!


對了  丰詠兄是要沒剝殼的龍眼乾?

還是剝好殼的龍眼肉?  還有數量大概多少?

帶殼的.若不漲價10來斤吧.但是10斤好像不能撐1年.我們家都貪吃~謝謝大大!

sousa

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引言:
引言:
引言:
引言:

引言:
感情大大熱情答覆!我住宜蘭.喜歡新鮮龍眼和乾龍眼.宜蘭氣候不適合做乾龍眼.一直都向台南買.結果今年量少沒有拿去做乾.如果大大方便.麻煩幫我打聽哪裡有.我問了很多地方.也問過東山農會.但是農會沒有鳥我!我擔心今年沒得吃了!

 

丰詠兄  我下午有和朋友聯絡過

他今年有進到乾龍眼 

如果有需要我可以代為詢價

麻煩大大詢價了~小弟只要台灣的.謝謝大大熱情幫忙!


對了  丰詠兄是要沒剝殼的龍眼乾?

還是剝好殼的龍眼肉?  還有數量大概多少?

帶殼的.若不漲價10來斤吧.但是10斤好像不能撐1年.我們家都貪吃~謝謝大大!
好的  我今天再問問看

小中帥

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sousa

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引言:
引言:
引言:
引言:
引言:

引言:
感情大大熱情答覆!我住宜蘭.喜歡新鮮龍眼和乾龍眼.宜蘭氣候不適合做乾龍眼.一直都向台南買.結果今年量少沒有拿去做乾.如果大大方便.麻煩幫我打聽哪裡有.我問了很多地方.也問過東山農會.但是農會沒有鳥我!我擔心今年沒得吃了!

 

丰詠兄  我下午有和朋友聯絡過

他今年有進到乾龍眼 

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麻煩大大詢價了~小弟只要台灣的.謝謝大大熱情幫忙!


對了  丰詠兄是要沒剝殼的龍眼乾?

還是剝好殼的龍眼肉?  還有數量大概多少?

帶殼的.若不漲價10來斤吧.但是10斤好像不能撐1年.我們家都貪吃~謝謝大大!
好的  我今天再問問看

我剛才有問了   

價格會私訊給兄台

如果覺得合宜  就直接向朋友的父親訂購

或是  我請朋友與 丰詠兄聯絡.


sousa

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最近戰況報告

昨天又買了二斤+隆田酒廠的58度高梁 5 瓶

打算泡個一年以上

另外有用米酒頭 小試一瓶看看

看看會有什麼滋味


sousa

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【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】

引言:
最近戰況報告

昨天又買了二斤+隆田酒廠的58度高梁 5 瓶

打算泡個一年以上

另外有用米酒頭 小試一瓶看看

看看會有什麼滋味



對了  我並沒有在賣類似的農產品

只是剛好朋友家裡在養蜂

也兼著賣龍眼乾

我昨天到台南六甲散步走走....

在中正路的市場裡  就看到有很多人在剝桂圓肉

也有單賣龍眼乾   有需要的也可以去看看

不過   食品的東西 講究個過猶不及

吃過頭 補過頭  對身體也沒什麼好處

以上  和大家分享.
才1天. 桂圓都被泡白了
精華都沈在瓶底

olamigo

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真是熱心的大大,

受教了

寄居蟹

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要攝取水果酒的自然甜味,放冰糖隨時可以用蜂蜜做替代品,以上是後學的愚見

sousa

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引言:
要攝取水果酒的自然甜味,放冰糖隨時可以用蜂蜜做替代品,以上是後學的愚見
"放冰糖隨時可以用蜂蜜做替代品"

這句是說  1.蜂蜜可以做冰糖的替代品?
   還是
              2.蜂蜜的效果比冰糖好?

====
我有想過蜂蜜  不過我朋友三公斤龍眼蜜  就要我六百

而且蜜香味還頗強勢...

我沒試過

等一下來倒一點蜜和在成品桂圓酒(一杯(今天的飲用量))裡試試

感謝寄姐的熱心提供

寄居蟹

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簡單的說,是在喝「桂圓酒」不是在喝「冰糖」啦,參考看一下^^

http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?id=90920

sousa

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簡單的說,是在喝「桂圓酒」不是在喝「冰糖」啦,參考看一下^^

http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?id=90920


感謝分享.

我今年就打算不加冰糖了

(請見上圖)

純風味  只有酒和桂圓

asukee

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這是小弟2011年11月初,炮製的桂圓酒。

900公克龍眼乾,泡2500C.C米酒(38度)

sousa

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引言:

這是小弟2011年11月初,炮製的桂圓酒。

900公克龍眼乾,泡2500C.C米酒(38度)


酷.好漂亮的顏色

有試喝看看了嗎?

我今年也有用米酒頭(34%)  試做一點

看看不同酒精度上的差異


觀雲

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上次看 sousa大的文,自己也想試一下,冬天也快到.........
也可招待一些女性友人...........


愛護台灣本土農業
準備共浴泡澡的對象

sousa

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上次看 sousa大的文,自己也想試一下,冬天也快到.........
也可招待一些女性友人...........
 
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