流浪嗜酒旅記~台灣特級紅玉山高粱
討論主題:流浪嗜酒旅記~台灣特級紅玉山高粱 [ 品飲心得 ]
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等級:好久沒PO文了，前些日子應觀眾要求品一篇關於台灣高粱酒的品飲心得分享!酒精濃度:52%。
裝瓶年分:2004年2月17日。
香 型:濃、醬香型。
這是一款在中式白干酒圈中，頗受好評C/P值高的好酒，是由屏東酒廠使用紅高粱與小麥釀製，並經過兩年的熟成勾兌而成，而這次品飲的這一款是93年裝瓶出廠，再瓶中陳年八年，風味頗有陳年老高粱的滋味。是前些日子到北台灣九份分流浪旅行時在柑仔店裡發現到的好物。
以下是針對這一款酒的品飲分享!
有著迷人的醬香、香甜的燉煮水梨、甘甜的氣息、玉米糖漿甜味、與些許的中藥草清香。香氣可以說是豐富多變化，沒有過多的酒精刺鼻味。
小酌一口略有海鹽的味道，十足的甘甜醬香味立刻湧上來，豐富的脂將我的舌頭包覆，可以感受到些許的丹寧感，細膩油滑的酒體，有高酒精濃度的濃郁，但卻沒有過多的辛辣口感，入喉後甘甜味不斷的湧現，帶有乾燥稻草(類似榻榻米的氣味)的香氣。
尾韻呈現出甘苦又帶有薄荷涼感的風味，一直在口腔中徘徊繚繞，醬香氣味非常的濃郁，真不愧是52度，持續在口中持續回味。
飲後的杯中散發出幽幽的老將香氣味。
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仙洲靓酒
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yijin
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小中帥
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kyoeizin
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仙洲靓酒
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張-kkw
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