——— 黑 源 旋 風 ———
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討論主題:——— 黑 源 旋 風 ——— [ 品飲心得 ]
回討論區列表LeeP94
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黑源酒上市掀起一陣旋風
其優異的酒質大受好評！
買來喝喝看是一定要的！
打開瓶蓋聞一下香氣，就可以感受到熟陳的酒液，散發出濃濃香甜氣息
倒入杯中醒酒的過程中，熟陳的酒香氣，聞起來舒服而自然，香氣的展現相當的豐富、飽滿
蜂蜜香甜、熟水果香甜、果酸、麯香、微單寧苦澀、辛香料線條、高粱穀的熟糧香、酸梅的鹹酸甜味、微醬香、甕陳氣息、紅磚窖香
入口有著相當寬闊、多層次的口感，高濃度的酒液在口中融化散發出豐富、濃郁、多元的酒香氣，高度熟陳的酒液也讓口感的輪廓更加深邃，味道的豐富性更加延伸拉長
尾韻豐富甜美
◼️品飲的背景：
鄉村的懷舊、田野的悠閒、有人情味的熱度、品飲讓人感覺輕鬆回味
◼️瓶中的陳年實力：
已具備先天的好體質及各種美味的元素，經過瓶中的陳年可以讓酒體結構更融合、熟陳，讓酒液喝起來更有韻味、更有美感
◼️整體評論：
酒體結構的排列立體外擴，屬於大鳴大放、大格局的酒款
這瓶黑源酒做出口感的寬度跟深度，相當不容易！
裡面可以找到各種優質的香氣及味道，豐富多元的味道組成，更是不容易！
例如：他的甜味裡面帶著微酸、微鹹、熟水果香甜、蜂蜜香甜、穀物香甜、微單寧辛香苦澀，是多元味道組合而成的甜味
甕陳氣息、紅磚窖香又透露在各個細節裡面
最大的特色是他用窖藏熟陳的酒液裝瓶，才能有如此優異的表現
◼️一瓶好酒從穀物的挑選、釀製工法、取酒段、窖藏熟陳、調和工藝、原酒裝瓶，就已經決定他先天優異的體質了
◼️希望金酒公司跟黑松公司，後續能再打造出更優質的酒款上市，讓大家品嚐美酒
◼️LeeP94 小李 - 個人品酒心得
◼️未滿十八歲🔞禁止飲酒
◼️🚫禁止酒駕
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LeeP94
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回應帳號:超人(spp518)
這瓶確實不錯，沒喝過的可以試試
這瓶黑源酒確實好喝！
拿來PK是他的強項！
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LeeP94
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回應帳號:建吉(s873062)
這瓶黑源我也喝過了
我跟朋友3個人
同時跟58傳奇復刻版、白源、建廠70-0.75L比
3人一至認為黑源比較好喝 我們其中1人喜好喝特優(非前3年版)
他對建廠70 0.75L也是說讚
據小道消息建70-0.75L製酒時糯性高..
您好 如果糯性高粱調製的比例少的話還OK
如果糯性高粱調製的比例太高的話
就不建議買來存放陳年以後喝
糯性高粱的他的特性跟優缺點
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文子^_^
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庭仔
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華華
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LeeP94
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感謝分享品酒心得
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LeeP94
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回應帳號:皮弟(went7764)
看完就有想喝的感覺！
新酒款上市可以買一瓶來喝喝看
試試看風味、口感如何～
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LeeP94
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回應帳號:巧克力力(a112500)
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LeeP94
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回應帳號:玉露(54885488)
超棒的品酒文
品酒文（評鑑文）
來自於長年品嚐各種酒的經驗累積及研究
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碰酒絕對倒
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回應帳號:LeeP94(leep94)
品酒文（評鑑文）
來自於長年品嚐各種酒的經驗累積及研究
前輩用心啊！有圖有真相！
難怪可以寫出如此多高質量的好品文！
佩服佩服
我有些伯叔輩喝了一輩子的高粱酒
在講述口味時，還是說不出一個所以然
問他酒好喝嗎？只說順口、甘甜、好喝⋯
酒的味道如何？只說香、有臭浦味、有梅子味⋯
相較前輩來說簡直是小兒科
因為用心的程度跟專注力就是不同
平時喝酒時多點心、多做功課、多品嚐、多比較、多研究
經過一萬個工時，人人都是職人達人，說的容易做的難
李大竟然能貫徹執行到這種程度，真達人耶！
因為不僅僅是用心跟時間去培養，更需要天賦異稟的專注力
在李大的文章看得到那種專注力，那是需要天份的
相信因為出現一些雜音，所以令李大po圖自清
沒事的！酒就是這樣，有些人喜歡、有些人不喜歡
不管是味道、口感、意見和利益都會有可能有衝突
有人群的地方就有江湖，但是群眾也是會觀察的
尤其是這個論壇，每個人在某個領域都是前輩
所以久而久之，都尊稱別人為前輩，不管是分享者或是被分享者皆是如此
我認定在品酒文這個領域中能讓我推崇只有幾個人
具備不為利益，而且又有實力品酒的人
李大，您是其中一個
在此奉上敬禮
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LeeP94
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回應帳號:文子^_^(baby520318)
可是現在變貴了
我昨天去吃蚵仔大腸麵線也變貴了.....
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LeeP94
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回應帳號:黑糖妞妞(ruby88888)
推頂
這支確實不錯喝，但價格要是在高，我寧願加些錢買90膠頭！
感謝妞美女分享意見～
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碰酒絕對倒
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回應帳號:LeeP94(leep94)
我昨天去吃蚵仔大腸麵線也變貴了..... 感覺很好吃，再加一點點台式泡菜就完美到不行了！
嗯…還有…香菜我不行
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雲千變
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LeeP94
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回應帳號:文子^_^(baby520318)
請問糯性高為什麼不適合陳放呢
秘密 ～～～
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LeeP94
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回應帳號:庭仔(catdog)
讚~推
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回應帳號:華華(wy5341)
見黑三分補~.................
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hyx9999
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其優異的酒質大受好評！ 買來喝喝看是一定要的！ 打開瓶蓋聞一下香氣，就可以感受到熟陳的酒液，散發出濃濃香甜氣息 倒入杯中醒..
感謝分享品酒心得
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回應帳號:碰酒絕對倒(bbick326328)
前輩用心啊！有圖有真相！
難怪可以寫出如此多高質量的好品文！
佩服佩服 我有些伯叔輩喝了一輩子的高粱酒
在講述口味時，還是說不出一個所以然
問他酒好喝嗎？只說順口、甘甜、好喝⋯
酒的味道如何？只說香、..
您好 每個人品酒的年資、經驗、酒款、喜好不同
都會有不同的感受及看法
我自己也是從新人菜鳥一路過來的
我個人是喜歡品飲各種的酒款及比較深入的研究
有時候跟酒廠人員技術交流、或是跟酒友喝酒、討論酒交流、跟酒商討論酒交流
在問題的回覆及討論，要有實質的收穫及解決之道
但有些是各家酒廠的不同技術及研究成果，不能到處去講
例如：A酒廠研究的東西及成果，不要拿去B酒廠講
有時候酒廠、或是酒商寄酒給我們試喝，會想聽聽我們消費者的意見及看法
更喜歡會有實質的討論，方便以後新酒款的研究開發可以參考及做修正
而酒友之間的討論交流，大都是什麼酒好喝？喝起來如何？
可不可多買一些來存放？可不可以買一來投資？ ... 等問題
比較需要專業技術的討論，大都是酒的真偽鑑定、年份款式的判斷
或是一瓶無封膜，瓶蓋是否有開瓶過？做過手腳？
或是已開瓶的酒，裡面的酒是不是原本裝的酒？有沒有被調包？或是加入其他的酒？
或是一瓶酒，他的封膜是否是原廠的？是否從新封膜來做假？
◼️喝酒、藏酒、研究需要經驗的累積
◼️品嚐各種酒的美味、是藏酒最大的樂趣
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碰酒絕對倒
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您好 每個人品酒的年資、經驗、酒款、喜好不同
都會有不同的感受及看法
我自己也是從新人菜鳥一路過來的
我個人是喜歡品飲各種的酒款及比較深入的研究
有時候跟酒廠人員技術交流、或是跟酒友喝酒、討論酒交流、..
感謝前輩賜教
我的路還很長，還要走
感謝前輩的回覆
讓這條路有比較明確的方向
感恩
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