喜相逢 "北白水中萊嘉南騰達"｜中式烈酒討論區

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討論主題:喜相逢 "北白水中萊嘉南騰達" [ 品飲心得 ]

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Nanaman

評價:+23-0

發表時間 2012/07/17 17:06:24

帳號:rinnou

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等級:副教授

推薦: 發表數:48 回應數:210 最近登入時間:2015/09/13 18:53:07 IP:118.170.224.*

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前言:

首先要感謝各方前輩的割愛,讓小弟能有口福品嘗佳釀

以下是一點個人心得,若有胡言亂語之處還請斟酌閱讀

小弟踏入中酒區沒多少時日,尚不明瞭何謂醬味與麴味,以下文章沒有PK也沒有高下

本文: 喜相逢 "北白水中萊嘉南騰達"

白水芳華榖源 (戊)

度數: 72度

灌裝日期: 101.05.20

聞香:

一靠近,明顯的香蕉水味與柑橘精油香便衝出杯子,其中帶點橡膠輪胎與淡淡的焦味

些微生麵糰酵母香與土薄荷的涼爽,過一陣子後有梅粉味

入口:

生津明顯,舌微麻,帶厚重油脂感,香蕉水味(香蕉水散發出的味道)直衝鼻腔,滿嘴都是這兒味,久久不散

接著漸漸浮現出青梅香,甘草甜,薄荷的涼感

尾韻:

柚子皮的氣味盤據,帶有香蕉水味與新鮮龍眼果肉味,尾韻長,杯底有花香(似桂花)

註:

"驚艷" 若不看原料,小弟恐怕猜不到是用高粱與小麥釀的,香氣奔放,口感暢快

實為重砲一枚!

萊嘉 2012 媽祖

度數: 58度

灌裝日期: 2012.01.02

聞香:

不同於穀源與將軍醉屬新酒,萊嘉媽祖有經過一段陳年

剛倒出時酒精味衝在穀味前,一段時間後便沉穩下來,穀香中帶有些微青梅香與牛奶巧克力味

入口:

醇厚的穀香帶有一絲青梅味,兩頰生津,不刺激易入喉

尾韻:

青梅香之後是新鮮龍眼果肉味,舌根帶涼感且微苦

註:

"端正" 身形輕快但步伐紮實,香氣以穀物味為重

騰達將軍醉

度數: 82度

灌裝日期: 101.06.06

聞香:

沉穩,初聞有香蕉水味,梅粉香與漬物的味道,之後是穀物香浮現

入口:

清甜的果香滿溢,香蕉水與梅粉持續,兩頰生津,舌微麻但不過度刺激,口感醇厚

鼻腔中有些許麥芽糖味與青草香,上顎帶涼感

醒酒一陣子後轉變成穀物的香氣與甘甜,果香為輔

尾韻:

穀物味中帶漬物味,舌根有涼感且微苦

註:

雖然度數有82度,但並沒有想像中的酒精刺激感,反而是清爽的果香與穀物醇厚的甘甜

結語:

白水穀源香氣奔放

萊嘉媽祖順口潤喉

騰達將軍醉口感醇厚

這三款佳釀度數與陳放時間不盡相同,氣味與口感各有特色,故曰"喜相逢"

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lin931122

評價:+148-0

發表時間 2012/07/17 17:08:51

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好酒文

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神話之鳥

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發表時間 2012/07/17 17:16:32

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感謝大大分享好酒好文"喜相逢"

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clmz99

評價:+150-0

發表時間 2012/07/17 17:19:56

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感謝前輩分享~~

品飲心得就要推~~

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東風

評價:+410-0

發表時間 2012/07/17 17:41:38

帳號:kn977541

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很讚的品酒文！有水準唷！版主前輩！那可否再給個神秘酒款品酒文！感恩囉！

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ㄚ發仔

評價:+285-0

發表時間 2012/07/17 17:45:24

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感謝大大分享品飲心得

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小任

評價:+35-1

發表時間 2012/07/17 20:30:01

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寫的真是專業

文筆又棒

感謝分享

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joen

評價:+16-0

發表時間 2012/07/17 20:41:47

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很棒的品酒文要努力推

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ansheng99

評價:+77-0

發表時間 2012/07/17 21:27:07

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感謝大大分享~品酒文就是要推~

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龜龜

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發表時間 2012/07/17 21:30:04

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山野行者

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發表時間 2012/07/17 21:38:33

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喝好酒寫好文....推....

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aphoo

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發表時間 2012/07/17 21:47:23

帳號:aphoo9335

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品酒文..一定要推

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文展

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發表時間 2012/07/17 22:07:24

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回應帳號:aphoo(aphoo9335)

很棒的品酒文，〝帶點橡膠輪胎與淡淡的焦味〞.................呵呵呵...................

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蓋瑞王

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發表時間 2012/07/17 22:27:54

帳號:polywang

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感謝前輩分享...

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安平豪酒漢

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發表時間 2012/07/17 23:02:46

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專注的品酒文..各家特色.皆盡道出..民營酒廠之佳釀..

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百億

評價:+43-0

發表時間 2012/07/18 15:29:58

帳號:lin989898

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回應帳號:安平豪酒漢(d912178)

很讚的品酒文！

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輔導長

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發表時間 2012/07/18 15:57:19

帳號:da1594t

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專業的品酒文，感謝分享！給予用心的民營酒廠大大的喝采！。… 青山依舊在，幾度夕陽紅。

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小典

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發表時間 2012/07/18 16:09:01

帳號:ping3399

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好文章

看的我都想喝一些了...

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Nanaman

評價:+23-0

發表時間 2012/07/18 16:47:26

帳號:rinnou

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感謝前輩們賞光,也再次感謝熱心的前輩,讓小弟有這口福品嘗民營酒廠的佳釀

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青梅煮酒

評價:+157-0

發表時間 2012/07/18 16:54:39

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妙筆生花的品酒文，贊!!

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Danny Huan

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發表時間 2012/07/18 17:11:07

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回應帳號:Nanaman(rinnou)

兩種高趴數的入瓷瓶

慢慢品,每過1個月,會有不同轉變陳化

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喜相逢 "北白水 中萊嘉 南騰達"

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喜相逢 "北白水中萊嘉南騰達"

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