——— 民國60年 - 特級高粱 ———
討論主題:——— 民國60年 - 特級高粱 ——— [ 品飲心得 ]
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等級:週末的夜晚～ 喝一杯
特級高粱酒 0.6L 58%度
金門酒廠民國60. 5. 22日出品
～ 老老的香味 ～ 舊舊的感覺 ～
◼️口感醇厚濃郁，酒體結構依然強壯
散發濃濃的高粱米糧香味
但帶點發酵味，讓他更迷人
早期舊式紅磚發酵窖池的窖香味，相當的香！
讓他的味道更為豐富、粗獷、豪邁
很舒服的辛香線條、舊木頭、油酯味、微甜中帶點中藥香、陶甕的甕陳味
◼️長年瓶中慢速陳年，讓他的香氣、味道、口感、線條有著高度熟成的表現，也保有著鮮明、深邃的口感輪廓，酒體的結構也相當的完整
◼️尾韻有著迷人持久的紅磚池窖香，高粱米糧高度熟成的發酵香味
◼️整體評論：從品飲的過程、香氣、口感的感受，可以了解他當年是梗性高粱釀製、取第一道蒸餾酒液罐裝，無勾兌調和其他的基酒，風味口感走粗礦、豪邁、冷冽路線
瓶中的酒液紀錄著60年當代的民情、酒廠釀酒工藝及精神
◼️LeeP94 小李 - 個人品酒心得
◼️未滿十八歲🈲️請勿飲酒
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超級大師哥
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令人嚮往
中行
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南屯廖
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阿偉999
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大蛇丸
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noli
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Jason0208
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