17-0926 品酒會：百齡罈15年單一麥芽蘇格蘭威士忌系列

一直給我沉穩印象的威士忌品牌「百齡壇」，今年好像有大變身計畫，
最近推出單一麥芽威士忌，一掃我「百齡壇＝調和」的刻板印象。

上週去參加了「百齡罈三大酒廠光影之旅暨浮空品酒會」，整場品酒會可以說是驚喜連連！
地點就辦在信義區的Commune A7，非常氣派的搭了一個很大的室內場地，讓人流連忘返的吧台（還有帥氣的bartender和腿有170公分的PG）自然不能少，提早到的我先去體驗了AR  畫得很開心，也和朋友瘋狂的拍照後，才發現整個吧台的人都可以看得到我們的照片，趕緊進品酒室壓壓驚。



現場品飲四款酒，這次主打的三款桶陳15年的單一麥芽威士忌漂浮在半空中，很是有趣。
三款酒都有準備搭配的小食，酒襯食、食搭酒，相得益彰。

這次百齡罈推出的三款15年單一麥芽，分別出自三間不同的蒸餾廠，而這三間場所做的酒原本是用來製作調和威士忌的基酒，因此市面上很少出現這三間酒廠的IB/OB，而他們的關鍵性作用分別如下：

米爾頓道夫 Miltonduff：提供基礎的風味
格蘭伯吉 Glenburgie：提供核心風味
格蘭道契爾 Glentauchers：讓尾韻綿長



品飲筆記的部分我依照品飲順序排列，至今喝了將近一年半的威士忌大致可以抓出一些些味道，
我會列出我的品飲心得和官網主打的氣味讓感興趣的先進和同輩酒友們參考 :)
依舊是威屆阿菜，請各位不吝指教 :)

品飲酒款 百齡罈15年單一麥芽蘇格蘭威士忌

米爾頓道夫 Miltonduff
斯貝賽 / 蘇格蘭     酒精度 40%   700ml
這款使用波本桶的威士忌，聞香上上層是青檸和熱帶水果的香氣，中段有奶油、香草和木質氣息，帶甜的花香、香料和生薑的氣味，香氣的下層則是沉穩的木質香氣。
口感輕盈，蜜香明顯，中長的尾韻是新鮮的水梨香氣，有刮舌感。

搭配小食：小魚乾
搭配後，口中酒體的蜜香更加明顯。

以下是從官網節錄的品飲筆記：
《入口前撲鼻而來優雅且濃郁的花香帶著成熟的肉桂辛香香味暗示，口感上酒體溫潤厚實，加上豐富油脂讓入喉格外滑順，尾韻帶有些微甘草氣息溫暖且綿長。》

格蘭伯吉 Glenburgie
斯貝賽 / 蘇格蘭     酒精度 40%   700ml
這款也是純波本桶的威士忌，是我本日最愛 :)
香氣上，撲鼻的青蘋果香氣非常討喜，清新的果香後湧上的是粉嫩嫩花團錦簇的氣息，帶有一些年輕的化妝品牌的脂粉味（開架的那種），略略有點膩但不過度，有金平糖的單純甜香，氣味下層則有蜜味。
口感較前一款飽滿，初入口酒精刺激感稍微明顯，但立刻被適度的油脂感和花香綜合掉，後來顯得有些滑口。

搭配小食：薑汁豬肉
嗯，朋友覺得酒食搭配後出現綠茶香，我沒有特別感受，略覺得豬肉油膩，我想這是見仁見智，因為朋友見我不愛，立馬就吃掉了我的食物。

以下是從官網節錄的品飲筆記：
《品飲時，初聞有新鮮熱帶水果與蜂蜜香甜，接著入口前還有明顯的紅色甜蘋果味，以及淡雅卻誘人的梨子的水果香氣，入口後可以感受到絲絨般柔順的酒體酒質，長且圓潤的尾韻，在舌根留下清新滋味，齒頰香甜久久不
散。》


格蘭道契爾 Glentauchers
斯貝賽 / 蘇格蘭     酒精度 40%   700ml

氣味上層我聞到了熟悉的黑醋栗和黑櫻桃，隱約有小白花的清新，接著是柑橘和杏仁的清新及飽滿的協奏，
中段有香草(Vanilla)混合新製木盒的氣味，尾巴則聞到了巧克力和太妃糖。

初入口就知道這款肯定有雪莉桶的元素，果不其然這款酒是波本＋雪莉桶的作品。
口感上雪莉桶特殊的苦味雖不強烈，但在舌側流連不去，由蘋果和水梨的清新感收尾。

搭配小食：冰釀番茄
讓口中的花香更加明顯

以下是從官網節錄的品飲筆記：
《在柑橘、莓果、和清新的花香中，搭配著覆盆莓、黑醋栗氣息，傳遞出些微雪莉風味，如此木質調性增添整體香氣的複雜度。木質調性在品嚐時使酒體感受更為飽滿，層次明顯的莓果與麥香，則提供極佳優雅且滑順的口感，淬煉出綿長的餘韻。》

百齡壇17年調和式威士忌（似是新版）
斯貝賽 / 蘇格蘭     酒精度 40%   700ml

其實我的酒力喝到這邊已經開心到無法很專心，從我簡短的品酒筆記，這款酒和一般熟知的百17不同，有很明顯的煙燻和一些泥煤味。如果說之前的煙燻泥煤是千層派中的一層薄衣，那麼這次的就是其中的卡士達餡般的明顯。

雖說明顯，但仍然是泥煤界中的小清新，口感上丹寧(或酒精收斂感)明顯，略帶甜味，略有回甘，有些刮舌。


感謝P9網和保樂力加，這場品酒會只要付出一些參加費，就可以拎一瓶酒回家，
還有AR的照片可以留念，真是太讓人開心的一場活動 :D


參考資料《http://www.b-true.com.tw/events/singlemalt15yo/product.html》