又到了梅子盛產的季節，所以喽
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討論主題:又到了梅子盛產的季節，所以喽 [ 酒款分享 ]
回討論區列表滴酒不沾
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10斤青梅 + 7瓶米酒 + 1瓶93年58
一個月後再加入冰糖。。。。
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心想事成
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酒這樣算來不到10斤.
會太酸,之前做梅：酒：糖＝2：2：1
結果老婆說太酸,又補加一點糖.
夏天加冰塊就剛好.
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滴酒不沾
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感謝提醒。。。看來仍需再加點酒下去
因用這酒都是家裡現成的，所以就沒去買米酒頭了。。。
希望58下去後，能稍微弭補酒精度的不足
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阿梁
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冰糖一個月後才加喔!!
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山野行者
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10斤青梅 + 7瓶米酒 + 1瓶93年58
一個月後再加入冰糖。。。。
謝謝分享......
過幾天要自己作一甕......
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心想事成
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要預留加糖的空間,
看大大瓶子的照片已有點太滿,
到時候加糖已經有滿出來的危險.
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滴酒不沾
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滴酒不沾
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總算大功告成！
青梅：10斤 早年瓶裝米酒：9瓶 93年金門高粱: 1瓶 94秋節高粱：1瓶 95年金酒典藏：1瓶
另外冰糖及麥芽糖：5斤 (備用)
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冷水澡
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總算大功告成！
青梅：10斤 早年瓶裝米酒：9瓶 93年金門高粱: 1瓶 94秋節高粱：1瓶 95年金酒典藏：1瓶
另外冰糖及麥芽糖：5斤 (備用)
93春 94秋 95典藏 
大大不惜重本了
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山野行者
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總算大功告成！
青梅：10斤 早年瓶裝米酒：9瓶 93年金門高粱: 1瓶 94秋節高粱：1瓶 95年金酒典藏：1瓶
另外冰糖及麥芽糖：5斤 (備用)
水ㄡ.....典藏金門高梁梅酒......
要開分享瓶的時候說一聲嘿.....
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心想事成
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這.....................
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中級酒鬼
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為何朋友說冰糖每隔一個月放一包
前一桶照著朋友教的方式放很好喝
後一桶想說少放一點就不會太甜
結果失敗了
到現在還不感打開都快一年了
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滴酒不沾
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回應帳號:冷水澡(a59009053)
引言：
總算大功告成！
青梅：10斤 早年瓶裝米酒：9瓶 93年金門高粱: 1瓶 94秋節高粱：1瓶 95年金酒典藏：1瓶
另外冰糖及麥芽糖：5斤 (備用)
93春 94秋 95典藏
大大不惜重本了
反正酒都是要來喝的，不是嗎。。。。
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滴酒不沾
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93年金門高粱: 1瓶 94秋節高粱：1瓶 95年金酒典藏：1瓶
這.....................
原本還擔心酒精濃度不夠，正考慮想加一瓶新的陳大曲。。。
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心想事成
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引言：
93年金門高粱: 1瓶 94秋節高粱：1瓶 95年金酒典藏：1瓶
這.....................
原本還擔心酒精濃度不夠，正考慮想加一瓶新的陳大曲。。。
我可以用米酒頭跟你換陳大曲嗎?
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心想事成
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為何朋友說冰糖每隔一個月放一包
前一桶照著朋友教的方式放很好喝
後一桶想說少放一點就不會太甜
結果失敗了
到現在還不感打開都快一年了
我是梅子跟酒先泡,3個月後一次加冰糖.
一年後開封裝瓶.
梅子太多吃不完我就加水煮開,
當飲料喝,我是覺得還不錯喝.不用花錢買飲料.
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坑道
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58的高梁
,......這樣酒度會不會太高,梅子會不會縮起來
另問一下,一年後梅子要先撈起嗎?
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清風明月
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引言：
為何朋友說冰糖每隔一個月放一包
前一桶照著朋友教的方式放很好喝
後一桶想說少放一點就不會太甜
結果失敗了
到現在還不感打開都快一年了
我是梅子跟酒先泡,3個月後一次加冰糖.
一年後開封裝瓶.
梅子太多吃不完我就加水煮開,
當飲料喝,我是覺得還不錯喝.不用花錢買飲料.
梅子的用途
小弟拿來煮梅子雞 但不可以加太多不然都是梅子的味道 淡香即可
喝高粱酒的時候拿來當小菜佐料
三不五時有朋友來拿來當點心
泡茶
哈哈哈
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滴酒不沾
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58的高梁,......這樣酒度會不會太高,梅子會不會縮起來
另問一下,一年後梅子要先撈起嗎?
58高粱 + 米酒 酒精度應該還好吧？ 我還有點擔心不夠呢！！
另外，我的梅子是一直泡著的。。。
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滴酒不沾
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引言：
聽說梅子都要先去毛，再戳洞浸泡，您的梅子有戳洞嗎？
清洗應該非常乾淨了。 我並沒有戳洞ㄟ ！！
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