為何葡萄酒區會被遺忘？（給新手的建議與鼓勵）
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討論主題:為何葡萄酒區會被遺忘？（給新手的建議與鼓勵） [ 葡萄酒 ]
回討論區列表Yeabi
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既然有人問了這個問題..小弟順道說說自己的感想..
話說小弟原先是威士忌咖，無意之中點進葡萄酒版，結果一試成主顧！
這些年來小弟喝紅酒也算靠P9網站的資訊慢慢成長，在此順便分享一下心得給新手參考一下！
先簡單說一下為何葡萄酒區會被遺忘，理由很簡單==>紅酒太複雜，太難懂，真的懂得沒多少，很懂得人懶得打字或打字太慢，懶得理太新的新手！（反正理由一堆拉）
另外加上紅酒的範疇實在太寬闊，可以有拿來做菜的百元紅酒，也有幾十萬一支的投資級紅酒！如何在同一個版上討論如此極端的領域？一篇先討論試飲一下昨天喝到一支不到兩百塊的紅酒有多好喝，下一篇貼出某人昨晚一桌喝了十幾萬的紅酒的壯盛軍容..這放在同一個版面真是會有點錯亂..
久而久之，會讓人無所適從，不知道葡萄酒版的水準在哪裡了..這無關討論內容的水準高低，但曲高就和寡，講得太粗淺又沒人理會...另外酒商的插花跟置入行銷...最後就變成這個樣子...
好了..接著講一些健康鼓勵的話...
以下內容新手適用，老手可以跳出去了...
新手想要初跨入紅酒領域，首先要做點基本功夫，求人不如求己，不要嫌紅酒囉唆麻煩（雖然真的很麻煩）但起頭辛苦一下就過去了！
網路上很多紅酒資訊GOOGLE一下很容易找到！
首先認識一下葡萄品種，葡萄品種很多種（小弟在此僅提供方向，詳細資訊大家請自行尋找）
一定要清楚知道自己在喝什麼：不能只知道自己在喝法國酒或澳洲酒啥米的..一定要知道自己喝的品種，如果是混釀或瓶身無標示葡萄品種那也沒辦法了（但通常還是可以上原廠網站查詢），小弟個人認為葡萄品種本身決定酒的味道之大部分，剩下才是酒莊功夫與年份差異！
認識酒標：通常新世界酒標都標示的很清楚，花點時間很容易搞懂，舊世界比較麻煩，但就是盡量想辦法看懂嘍！
瞭解地理差異：新世界、舊世界，各國葡萄酒產區。（啥米是AOC、DOC、DOCG有時間再瞭解）
年份好壞：很多參考資料都可以查，各產區都有自己所謂的好壞年份（人家所謂某某年好年份，並非全世界的葡萄都在那年特別好，而需以產區做區別）
接著講如何開始喝紅酒
建議先從單一葡萄品種喝起，因為最好先瞭解自己喝的葡萄品種的味道（建議先避開舊世界，因為大多是多種品種混釀）多比較不同品種之間的差異。
聞香：喝紅酒，我個人認為喝他的香氣至少佔一半，好的紅酒通常有迷人高雅的香氣（這時候適當的杯子就很重要，這部份有點小複雜，不在此贅述）
觀察酒色：瞭解自己喝的酒的酒色，顏色淡的酒不見的口味淡（亦可以由酒色判斷是否有被污染）
口感：忠於自己的感覺，酒都喝到你嘴巴裡了，好不好喝，哪種味道，自己最清楚，用自己的語言跟形容詞把他記下來，作為自己日後參考使用（不過這部份切記，如果有搭餐或搭配其他食物品飲，酒味可能受食物影響，這部份自己得加入判斷）
最後，建議多參加各式品酒會，一次可以喝到多種酒類，也可以聽高手說明講解，這部份會讓你進步飛快！
先說到這邊...應該可以給一些新手入門方向！ 總之就是多喝多比較，不懂就多問人嘍...
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Hugh
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葉少:
最近很閒ㄡ!
真是不鳴則以,一鳴驚人!
別酸我啦!
如同我另一版所言,我打字真的很慢,簡直要我的命!
電腦又未安裝語音辨識軟體及硬體,有時是有想法,卻沒辦法!
您的建言對眾酒友而言,真是闇境中的一盞明燈呀!
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dada
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這篇文章才真應該要永久頂置才對~~
至少給新來的朋友看看想想~~
我很認同大大這範疇太廣的問題
不像其他酒區總有個一二線品牌
也各只有幾款酒，加一加就很快能上手
或許有前輩能出來定期的拋些主題
比方第三世界啊，比方依照價位500-1000啦~~
大家再依這些主題的特色來做點研究
或許也可以PO大家剛好喝到的酒款推薦
也不失為個學習的好地方~~
一點卓見幫大大推一下文~~
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阿蒙
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置頂! 置頂!
不過坦白說, 新手如果只是來這, 收穫不會太大, 還不如多去別人的葡萄酒 Blog多看多學習,
然後想交流時才來這看看吧! P9的 P 就是......交流的意思啦!
這真的是我來這的心得, 可惜了這個園地!
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阿昌
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回應帳號:阿蒙(pava88)
同意 +1
我曾經很熱心地在這裡寫了一些遊記和有關釀酒的文章，點閱數頂多一兩百。但隨便一篇要交流的文章，點閱數都是好幾百，我就.... (扼腕..) 
這次是為了響應 hugh 大大，才又放文章上來，雖然文筆不好，但也犧牲了許多睡眠時間。
P9 的 P 就是......"交流"。 ( 呵... 你說中要害了！)
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阿蒙
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大大, 謝謝附議!
再跟大家說明白點, P 真的就是跑... 與炮.. (打嘴砲) 的意思,
所以這裡的觀眾看來都是去別的地方累積經驗, 來這裡累積實力的喔 !
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山力
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Yeabi
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小弟打字是很快拉..無奈才疏學淺..文筆也不好..昨日下班前臨時起意..隨意寫寫心得..大家參考就好..
這版還是需要酒界前輩們多多提攜後進，無論酒之貴賤及問題深淺..
當然初心者不認真爬文做功課就胡亂發問..被砲一下也是應該..
繼續講點健康的內容：
小弟自認僅能給初心者一些簡單建議..酒界老鳥如有指正歡迎隨時補充
還是那句老話：紅酒基本常識包含葡萄品種跟酒標辨識，皆可以輕易GOOGLE到，初心者要上手自己得花點時間作功課！！
預算有限者：建議鎖定固定預算來品飲，小弟初接觸紅酒，僅鎖定NT500以下之酒款，努力取尋找這預算內高CP值的品項，廣泛涉略，多喝多比較...很快會找到自己所喜愛的區域跟葡萄品種！
切勿人云亦云：每個人口味不同，環肥燕瘦各有所好..忠於自己感覺最重要...我初期非常喜歡買起司搭配紅酒，基本上起司搭上去，幾乎沒有不好喝的紅酒（起司味道很重會蓋掉紅酒一些不平衡的味道），但這樣就不容易喝出紅酒原始的本質了，如果只是喝開心的..拿起司搭紅酒是很配的！
多參加一些紅酒團體聚會：很多酒商跟一些業餘團體常常會辦一些品飲會，多喝就對了！
喝多喝久了～～自然你就出師了..
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阿肥
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王小弟
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deer
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阿蒙
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Dear Yabi, this is T Da's Blog, for your reference
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鍋台民
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是啊!不錯
紅酒的學問是真的需要下工夫，不比一般。
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阿佑仔
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小然
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Yeabi
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再聊一下老話題..葡萄酒區為何被遺忘？
其實我想葡萄酒版潛水的會員應該也不少..只是可能懶得發言..或看看熱鬧的比較多..
常常有人會問..『一個月花多少錢買酒才合理』之類的話題..
其實各位心中應該也有自己的答案..這跟每個人瘋狂程度跟所得有關..
有人沒啥錢也要買酒（頑固型）..有人是早早賺飽退休..買酒沒啥預算限制（自HIGH型）
有人是便宜有賺頭就非買不可（投資型）
這類話題絕對沒答案..純粹打打屁...當然也是可以衝一下版面人氣..但內容總是比較虛
對新手而言..還是可以多多分享品飲心得..自己寫心得就會比較認真..
也可以接受別人指教..畢竟口味沒有絕對..不用太在乎其他人的看法
老手經驗豐富..大概忙著喝酒沒時間寫心得了..除非是很認真要記錄心得！
說到這邊..想起我剛喝紅酒時..也是掰了好幾篇品飲文章...
後來就懶的紀錄了..
改天再來認真喝他一下...
最後，無論哪種話題..其實也無所謂..畢竟言論自由..幫這版衝衝人氣也是不賴..哈哈..
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阿蒙
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各位好，我平常都看高粱區，喝過高粱後，覺ㄉ紅酒沒感覺，
頂多為ㄌ補血喝幾口，別誤會，我不豪飲。天冷喝烈酒比較暖活。
其實各區文章應該都類似有這種情形，就是資深前輩都潛水ㄌ，
偶爾遇到特別ㄉ才回答。又或者沒正確解答才出現一下。
有興趣ㄉ應該會去找以前ㄉ文章多看看!
但是紅酒真ㄉ多如牛毛，這領域真廣!!
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Yeabi
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911119
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edenwang
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德國Riesling甜酒～酸甜好喝，女生特別喜歡～～
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