桂花釀酒｜中式烈酒討論區

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討論主題:桂花釀酒 [ 酒款分享 ]

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寄居蟹

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發表時間 2013/05/19 23:46:35

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98年的愛蘭白酒品起來並不怎樣，剛好有桂花就拿來泡看看，抓的量數大約是平常茶泡的量，5g泡大約600cc以上的酒，泡了八個小時（如同冷泡茶法）怕泡太久隔天會有苦味，所以覺得是個人適合的香氣就夠了，若覺得不夠甜時飲用則再取蜂蜜加進去~~~

PS:泡好的桂花酒也可加進紹興酒裡加味^^

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weapon

評價:+80-0

發表時間 2013/05/19 23:51:12

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感謝分享

請問桂花是乾燥過的?? 還是生鮮的?

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寄居蟹

評價:+291-0

發表時間 2013/05/20 00:03:35

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是乾的桂花，五斤才晒成一斤，桂花是內地的

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judoken

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發表時間 2013/05/20 07:49:21

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桂花須曬過...因為有很多小蟲....

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sb9023

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發表時間 2013/05/20 08:53:26

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大大請問

如果直接加入"桂花釀"ㄋ??

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CRV

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發表時間 2013/05/20 09:48:47

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寄居蟹

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發表時間 2013/05/20 15:09:43

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生鮮的小蟲確實很多，曾經有想摘但還是作罷，處理上很麻煩~~

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寄居蟹

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發表時間 2013/05/20 15:10:17

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如果直接加入"桂花釀"ㄋ??

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大大說的「桂花釀」是指桂花蜜嗎??把桂花直接加進蜂蜜裡就行了~~

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安岐

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發表時間 2013/05/20 15:12:52

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這樣子要配元宵湯圓!

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寄居蟹

評價:+291-0

發表時間 2013/05/20 16:07:20

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泡桂花釀在乾燥花裡就要再細選一下是否有雜物，如小蟲、葉片、枯枝…之類的通通都要挑出來，若沒有桂花蜜也可以泡桂花茶加進去，濃淡自己調~~

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chin0126

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發表時間 2013/05/20 16:11:04

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萬能的大姐，什麼都會。

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常嚐久酒

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發表時間 2013/05/20 16:12:26

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引言：
萬能的大姐，什麼都會。
+1

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小姨子(2)

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發表時間 2013/05/20 16:18:01

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boris

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發表時間 2013/05/20 16:18:44

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讚!!

學到一招了,剛好可以來對付那些喝不太習慣的"酒".

試試看囉~~~

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寄居蟹

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發表時間 2013/05/20 16:39:30

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威士忌也可以這樣做，加蔘鬚也ok

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boris

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發表時間 2013/05/20 16:56:56

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蔘味威士忌!!!

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sb9023

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發表時間 2013/05/20 17:46:23

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我是說.......桂花蜜......加到愛蘭白酒裡面.....

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寄居蟹

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發表時間 2013/05/20 18:29:29

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桂花蜜要飲用時再加到白酒裡就行了，不必刻意倒到酒裡去泡，調酒也是這個道理

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南風

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發表時間 2013/05/20 18:55:28

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回應帳號:寄居蟹(x20624)

乾燥過的桂花

還有足夠的花香味嘛?

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寄居蟹

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發表時間 2013/05/20 19:52:44

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個人覺得香氣還不錯，生鮮的花沒實驗過所以不知，生花蟲還蠻多的~~

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sb9023

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發表時間 2013/05/20 20:02:56

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回應帳號:寄居蟹(x20624)

謝謝大姊.....受教ㄌ....

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桂花釀酒

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