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蔣公壽酒品酒會__八月一日於白河六重溪千霞園[上傳完成,請指教]

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討論主題:蔣公壽酒品酒會__八月一日於白河六重溪千霞園[上傳完成,請指教] [ 酒款分享 ]

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浮藤

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華哥爾

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是否有大大願意分享當天品飲的心得

及提供一些相片讓大家分享謝謝

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浮藤

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       這次的品酒會是小弟有生以來第一次參加的正式品飲聚會。很緊張、很興奮,也難得老婆願意開車送小弟前往參加這個期待已久的品酒會。

        小弟到達時已經快到開始的時間了,不太敢進去,一想到要面見各位酒林大老,戒慎恐懼的心情油然而生。老婆靠過來說:不敢進去,那只好換我去了。小孩就交給 你了,待會見了...........!切!餓鬼假細利!我們先回去了啦,讓你爽到"五點整",知道喔!"五點整"

       推開大門,進到屋內,真正爽,有冷氣.....果然避開正午的炎熱是主辦人明智的決定。先看到的是--主辦人--阿嘉親切的笑容,這個笑容也讓小弟輕鬆了 不少。往右邊看了品酒會的會場,疑!怎麼只有二、三人,會不會小弟來錯了地點。杰哥比了一下地下室,不會吧。在阿嘉藏酒的酒窖嗎?不!想太多了,原來是先 來的大大已經下去泡湯,"鬆一下"。提昇敏感度,準備來好好的享受一下這次"超老酒"的品酩酒款研究會。

(喂!少年仔,囉嗦了這麼一大堆,還沒有講到重 點...去!去!去!拿著相機,去旁邊罰站)

加碼酒群
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浮藤

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要開酒,要好手,當然也要好刀。有看到圖片左上方的那一把刀嗎?
一把刀要開過幾萬瓶才能變這麼細......
開瓶好刀
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浮藤

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當然好刀還要配好手,老酒開刀聖手當然還是要小不來擔任。
這開酒的技巧是密傳的,不可讓外人知道....
(其實是照片拍壞了,不是要製造神秘感啦,看倌們請見諒)

老酒開瓶聖手_1
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jay

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小不大大是斷頭的高手,

只要酒一見到小不,

沒能存活超過一禮拜!

人稱"開瓶快手.....小不"

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jay

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此次為第三回來到阿嘉大大的千霞園......別名千俠園!

這裡會有許多酒國大俠到此把酒言歡!

再次感謝阿嘉大大無私的舉辦此次品酒會,

一系列的壽酒同時出現並斷頭.....難得一見!

也讓小弟我可以同時品嘗不同年代的壽酒!

真是爽啊!

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浮藤

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小不一泡完湯,馬上氣定神閒的坐在老酒群旁邊,開始了這個神聖的工作。
開瓶作業一旦開始,小不馬上進入狀況。認真的態度也吸引了大家過來觀看。
開瓶中1
開瓶中2
開瓶中3
開瓶中4
開瓶中5
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浮藤

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當然小不的嫡傳弟子也要來大顯身手....
小不的嫡傳弟子_杰哥
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浮藤

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開完了酒,是另一個重點。

就是杰哥常說的:吃吃喝喝啦!

沒有把肚子填飽,怎麼品酒呢?

雖然熱量夠,不過到千霞園,美食當前,能抗拒的人應該不多了。
吃吃喝喝一
吃吃喝喝二
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浮藤

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填飽了肚子,加碼酒先上了!
首先出場的當日裝瓶的初霧--本釀造
初霧--本釀造_當日裝瓶的喔
初霧--本釀造二正身
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初霧加碼酒全上。
說真的,初霧的清酒很好喝,喝了太多杯了。
當天到這邊時,我就有一點頭暈了。

初霧加碼酒全
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浮藤

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接著,老酒群上場了......
老酒群
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首先上場的是金酒63年的蔣公壽酒。


除了上次去小不那邊喝到的500c.c.金字瓷瓶小大麯跟圓瓶大麯外,
就這瓶是我喝過最老的。(當然後面的是一個比一個老啦)

阿嘉大大把酒用公杯倒入小杯端出時,
心中一股悸動........................


今天真是來對了,太爽了。
拿到了小杯聞了一下,
嗯!這就是老酒,這就是老酒味。
不過,怎麼有點甜,可能是阿祥大大拿去加了蜂蜜........
聞了以後,聞到了...........喂!少年仔,還不去拍照。
去!去!去!

回來!對不起,被識破了,其實我是聞不出個所以然,
只知道是老酒味,但是什麼味,這個就要請其他大大來說明了!
想完了酒,也聞了酒,再來就是喝酒了,
一入口,雖然順,忘了就算是老酒也是烈酒,
馬上嗆到了,慘了。
每次一被酒嗆到,我的味覺就掛了...........
(喝不出來就喝不出來,理由真的很多..............)

金酒63年的蔣公壽酒之一
金酒63年的蔣公壽酒之二
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浮藤

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第二個上場的是金酒62年的蔣公壽酒
金酒62年的蔣公壽酒1
金酒62年的蔣公壽酒2
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第三個上場的是金酒61年的蔣公壽酒
這一支酒,現場的評價不錯。
金酒61年的蔣公壽酒1
金酒61年的蔣公壽酒2
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第四個上場的是金酒60年的蔣公壽酒
金酒60年的蔣公壽酒1
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第五個上場的是金酒59年的蔣公壽酒
金酒59年的蔣公壽酒1
金酒59年的蔣公壽酒2
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喝到這邊時,大家已經是high到不行了,
要稍為休息一下。
一下了喝了這麼多的好酒,應該是讓味蕾好好的休息一下。
阿文大大拿出了超級好吃的花生出來讓大家品嚐一番。
不過桌子的另外一頭,似乎來開始來拚酒了....
討論一
討論二
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浮藤

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不過...誤會一場啦,這是品酒會,不是拚酒會啦!
大大們開始討論起來了,
其他人呢?...繼續喝啦!

第六個上場的是金酒58年的蔣公壽酒
金酒58年的蔣公壽酒1
金酒58年的蔣公壽酒2
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浮藤

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第七個上場的是這場品酒會的最後一個正規軍也是會場最老的--金酒57年的蔣公壽酒
這一支是小弟認為最好喝的一支。
金酒57年的蔣公壽酒1
金酒57年的蔣公壽酒2
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