為明年的賞蟹宴 預先做準備

前2天的聯合報新聞提及，大陸塔牌酒廠在準備製作黃酒，作為賞蟹應景酒，我看到這篇報導，心裡又在心癢癢的，想說自己也該替為明年的毛蟹賞蟹宴，預先做個準備吧！

這次拿58度玉山台灣高粱(99年紀念酒)，0.75L的，聽說是官田鄉酒，跟前輩割愛過來的，前陣子有試喝過，還不錯喝，CP值很高，比0.3L現年清香型的好喝太多了，差異這麼大真是無言。

主角黃酒則是以前留下來的，我較少黃酒，也只有83年份的，就抽一瓶出來與玉山台灣高粱勾兌看看，希望能蹦出美麗的火花

比例方面，我較愛用高粱2，黃酒1(2；1)的比例，理由是這個花雕甕為1.8L，這樣高粱1.2L對黃酒0.6L*1瓶就剛剛好，高粱若有剩酒還較好處理，黃酒紹興系列若有剩酒，可能就要盡快喝掉，擔心會酸掉就太可惜了

明年毛蟹季來臨時，再開甕上場喝喝看吧