西班牙 卡賽瑞 至臻系列 粉紅葡萄酒 750ml
Marqués de Cáceres Excellens Rosè
建議售價：新台幣$600
- 類別：
- 葡萄酒
- 年份：
- 2015
- 產區：
- 西班牙
- 容量：
- 750ml
- 酒精成份：
- 13.5%
- 製造商：
- Marqués de Cáceres 西班牙卡賽瑞酒莊
- 葡萄品種：
- 60% Garnacha, 40% Tempranillo
- 建檔日期：
- 2017/4/25
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簡介
葡 萄 園：採收位於高海拔的葡萄園，樹齡25年，平均產量42,000公升 /公頃。
土 壤：黏土與石灰岩
氣 候：溫和的大西洋氣候，四季分明。
採 收：100%人工採收
釀 造：為取得最佳色澤與香氣，使用較少的壓榨過程，由於葡萄果實顆粒較小，外皮較為堅硬，採用帶皮發酵的方式只萃取香氣但不帶有過多的色澤。分別取出Granacha與Tempranillo 的淡色酒汁(此過程能突顯細緻酒香中的果香特質)混合後於不銹鋼槽中進行再次發酵(低溫16-18。C)。
酒質特性：迷人的淡粉紅色，新鮮的野生水果、草莓、紅醋栗的果香味，以及紫羅蘭的花香與草本植物的氣息。優雅細緻的口感，充滿生氣的特質，清新爽口的味覺感觸，精緻美味長留口中。
佐餐食物：地地中海式菜餚、BBQ、西班牙海鮮飯、義大利麵、橄欖油炒青菜、香料料理(百里香、月桂葉、奧勒岡…等)，以及魚類、豬肉、雞肉，可當開胃酒，亦適合搭配各式的料理。建議趁年輕時飲用。