西班牙 蝸牛陳釀紅葡萄酒
Caracol Serrano Crianza
建議售價：新台幣$580
- 類別：
- 葡萄酒
- 年份：
- 2007
- 產區：
- 西班牙
- 容量：
- 750ml
- 酒精成份：
- 13.5%
- 製造商：
- Bodegas y Vinedos de Murcia
- 原料：
- Monastrell(60%)，Tempranillo(20%)，Cabernet Sauvignon(20%)
- 建檔日期：
- 2012/4/9
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簡介
位居西班牙東南部，Jumilla產區的土壤和氣候對生產葡萄酒十分有利，由Bodegas y Vinedos de Murcia所生產，使用當地的傳統品種Monastrell為主(60%)，混合Tempranillo(20%)、Cabernet Sauvignon(20%) 釀造，其中Monastrell是來自30~40歲的老樹。
在法國和美國橡木桶中熟成10個月，然後裝瓶後再置於酒窖中陳年約一年才上市，酒質上表現出更優良的深度，這款酒呈現深邃的酒紅色澤，聞起來帶有黑莓、小紅莓等莓果類的濃郁果香，甚至像果醬或乾燥水果的氣味，以及來自橡木的香料氣味。
口感圓潤，具有很不錯的結構，單寧細緻不澀，成熟紅色水果香味的餘味持久。適合搭配紅肉和成熟的乳酪。“Caracol Serrano”意思為「山蝸牛」，是一種在伊比利半島東南部特有的白色小蝸牛，體型大約是2到4公分的長度。
它在Jumilla產區也很常見，特別是在葡萄園裡，因此這個系列的產品以這種蝸牛來命名，這種山蝸牛也是當地代表性的美味食材之一。