南非 海德莊園 皮諾塔奇 紅葡萄酒 750ml
Pinotage
建議售價：新台幣$560
上市定價
- 類別：
- 葡萄酒
- 年份：
- 2005
- 產區：
- 南非
- 容量：
- 750ml
- 酒精成份：
- 14.5%
- 製造商：
- 海德莊園 Hill&Dale
- 葡萄品種：
- 100% Pinotage皮諾塔奇
- 建檔日期：
- 2008/6/19
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我要評價簡介
釀造過程：葡萄是由人工在23~24°C下採收而成。 去梗、破皮後置於28~30°C間的密封不鏽鋼桶內發酵，並進行乳酸發酵讓酒體擁有更多的層次感；後置於法國、東歐及美國橡木桶中熟陳16個月，期能吸收來自不同橡木桶的香氣，以增加酒體的複雜香氣。 風味與口感：呈深紅寶石帶點紫色的色澤，開瓶後散發著深色莓果融合的香氣。 中等飽滿的酒體，濃郁的覆盆子果味及柔順圓潤的單寧更是帶出些微酸澀的迷人尾韻，放置3~5年再飲用，風味更佳。 建議搭配各式紅白肉類、野味砂鍋、辛辣菜餚魚肉料理或者黑巧克力一同享用。
得獎紀錄： 金牌 Michelangelo 2007 金牌 Veritas 2004 Top 20 ABSA 2004