南非 柏金漢 2014家園系列皮諾塔吉紅葡萄酒 750ml

南非柏金漢座落於西開普羅山脈中的法蘭舒克河谷，家園系列向柏金漢酒廠精益求精、創新、堅持品質的精神致敬，透過不同地區、品種的調配，展現出南非品種最迷人的獨特風格。
葡萄園條件
風土: 綿延的山脈和多樣化的地形，擁有花崗岩和不同土壤的葡萄最早種植區域，
成為造就優質葡萄園的關鍵因素。
氣候: 海拔200公尺以上的葡萄園，正好迎接夏日來自福爾斯灣涼爽的西南風。


釀造方法
2月下旬手工採收葡萄。長時間泡皮和踩皮以萃取更深顏色和更多風味，
隨後進行乳酸發酵並木桶熟成。


品試摘要
顏色深紅外緣泛著寶石光暈，伴隨著甜香料、李子和桑葚以及些許香草氣味。
完整的橡木香料口感支撐出成熟多汁的蔓越莓、草莓和黑櫻桃香氣，伴隨著活潑的單寧架構。
餐點上適合搭配使用迷迭香和接骨木等加入香料烹煮的烤羊肉、鹿肉、淋有BBQ醬汁肋骨排、或是牛尾或牛膝。