義大利 嘉樂比奧酒莊 1995 金獅特級紅葡萄酒 750ml

       義大利金獅特級紅酒LEONE Del Carobbio Sangiovese這款以海拔在三百一十公尺高的葡萄園果實所釀成的酒款，葡萄樹齡平均在9至25年之間。位於東南向的葡萄園由於獨特的立地位置，因此讓果實得以有充分的成熟期，因此達到絕佳的成熟度。        釀造方式以葡萄汁在小型鋼槽中完成發酵後，還經過長達十五天的泡皮，接著進入法國橡木桶中陳年十四至十六個月後，最後還會經過至少六個月的安定期才上市。酒色：濃艷的紅寶石色。香氣：深濃的水果風味中帶有果醬、甘草、可可等甜潤香氣。口感：優雅的多層次口感中又有柔細的水果風味。侍酒溫度：攝氏18-20度。食物搭配： 適合搭配各種燒烤肉類、肉醬風味義大利麵點、陳年或新鮮的各種起士。        義大利Carobbio 酒莊在傳統的Chianti Classico產區，和許多當地最頂尖的酒莊為鄰的Carobbio酒莊，位於海拔三百二至三百八公尺高的山坡上。自從1986年起由現任主人Carlo Novarese掌管，並且請來當今最著名的女性釀酒師Gabriella Tani，為酒廠打造出摩登優雅的現代風格。 　　佔地十公頃的酒莊，以Chianti Classico產區規範產量約半數的超低單位產量，來釀製旗下的共四種不同酒款。以百分之百的傳統品種Sangiovese釀成的Leone Del Carobbio，來自1993年才產出第一個年份的高密度種植葡萄園Vigneto Vascone。透過全新橡木桶的使用和將產量控制在極低的方式，彰顯出果實的濃郁風味。