義大利 嘉樂比奧酒莊 1995 獅王頂級紅葡萄酒750ml

       義大利 獅王頂級紅酒PIETRAFORTE Del Carobbio Cabernet Sauvignon,這款以佔地十公頃的高海拔葡萄園果實所釀成的酒款，因為同名的葡萄園Pietraforte而得名。以來自波爾多的卡本內苗木構成的此園，在高密度的種植下，讓品種得以有絕佳的濃縮風味表現。        釀造方式： 葡萄汁在小型鋼槽中完成發酵後，還經過長達二十五天的泡皮，接著進入法國橡木桶中陳年十八個月，最後還會經過至少六個月安定期才上市。酒色：濃艷的深紅寶石色澤香氣：濃縮優雅的橡木香味中還帶有香草、黑櫻桃等水果類芳香。口感：優雅複雜的多層次口感中又有濃縮的絕佳結構和綿長的餘味。侍酒溫度：攝氏18-20度。食物搭配：適合搭配各種燒烤肉類、肉醬風味義大利麵點、陳年或新鮮的各種起士。          義大利Carobbio 酒莊在傳統的Chianti Classico產區，和許多當地最頂尖的酒莊為鄰的Carobbio酒莊，位於海拔三百二至三百八公尺高的山坡上。自從1986年起由現任主人Carlo Novarese掌管，並且請來當今最著名的女性釀酒師Gabriella Tani，為酒廠打造出摩登優雅的現代風格。 　　佔地十公頃的酒莊，以Chianti Classico產區規範產量約半數的超低單位產量，來釀製旗下的共四種不同酒款。以百分之百的傳統品種Sangiovese釀成的Leone Del Carobbio，來自1993年才產出第一個年份的高密度種植葡萄園Vigneto Vascone。透過全新橡木桶的使用和將產量控制在極低的方式，彰顯出果實的濃郁風味。