義大利 巴比酒莊 比爾朋–托斯卡納 2006紅葡萄酒 750ml
Birbone Toscano
建議售價：新台幣$1,680
上市定價
- 類別：
- 葡萄酒
- 年份：
- 2006
- 產區：
- 義大利
- 容量：
- 750ml
- 酒精成份：
- 13.8%
- 製造商：
- 巴比酒廠Fattoria dei Barbi
- 葡萄品種：
- 山吉歐維列(Sangiovese, 梅洛(Merlot)
- 建檔日期：
- 2009/4/7
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簡介
比爾朋-托斯卡納紅酒Birbone Toscano 2006是酒廠最晚誔生也是第一支由位於蒙塔奇諾(Montalcino)的巴比農場與位於史坎薩諾(Scansano)的Vivaio農場所調配的佳釀。結合一半的山吉歐維列(Sangiovese, 在史坎薩諾地區稱為摩瑞利諾Morellino)其優雅濃重的特色和另一半來自Maremma葡萄園成熟的梅洛(Merlot)。這是唯一一支巴比酒廠不完全採用山吉歐維列葡萄生產的紅酒，與地中海式的史坎薩諾酒調配,這偉大的試驗融和了柔順及強勁紮實兩種不同風格的特色。
釀製：溫度控制在28℃，進行浸皮及酒精發酵16-17天(較一般IGT紅酒發酵時間長)，高度萃取葡萄中的單寧及果實。於桶中培養12個月後，瓶中精煉6個月。 酒質：濃郁的紅寶石色澤，愉悅的櫻桃及黑莓果香，帶有微甜的香料、菸草及甘草香氣。柔順均衡的單寧，紮實的結構及優雅的口感，一款擁有特殊風格的佳釀，尾韻綿密悠長。
搭配建議：適合重要場合，燒烤肉類、成熟乳酪、野味或砂鍋佳餚。適飲溫度: 18℃。有10年陳年儲存實力，水平擺放置於陰涼處並保持12-14°C.