義大利 瑪西酒廠 伐波里契拉特級經典2002紅葡萄酒 750ml
Bonacosta Valpolicella Classico (D.O.C.)
建議售價：新台幣$800
- 類別：
- 葡萄酒
- 年份：
- 2002
- 產區：
- 義大利
- 容量：
- 750ml
- 酒精成份：
- 12%
- 製造商：
- Masi瑪西酒廠
- 葡萄品種：
- 70% Corvina 25% Rondinella 5% Molinara
- 建檔日期：
- 2008/1/7
網友評價
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簡介
酒質：Corvina為Verona最重要的品種，有著獨特的酒色及香氣。 此酒酒體濃郁，結構結實，絲絨般的口感帶著櫻桃的香甜，濃厚飽實的口感充滿整個味蕾，餘韻攸長，另人回味無窮。 美食搭配：建議搭配不同美食，濃湯、燒烤肉類及義大利料理。 適飲溫度：18℃
與Amarone同一產區，這裏的坡地屬向陽斜坡，有著微風及充足的日照。 酒廠於九月中採收Molinara及Rondinella，再於九月底採收Corvina。發酵過程為溫度控制於25-28度，並使用特別挑選的酵母，其中更分別將Corvina連皮發酵16天，Rondinella及Molinara連皮發酵10天，整個過程為20天，直到過程完成再進行乳酸發酵。 Masi之名來自瑪西山谷 “Vaio dei Masi”，the little valley，位於義大利東北方威尼斯附近的城鎮Veneto之內，18世紀由Boscaini家族擁有至今己超過200年歷史。 Boscaini家族一步一步小心且成功的將酒廠擴大，不但買下Veneto最佳栽培葡萄的園區，更管理Valpolicella最具歷史性的葡萄園區，該葡萄園為貴族Serego Alighieri，即詩人但丁的後裔所擁有。
Masi至今仍為家族事業，酒廠主人Sandro Boscaini與其技術團隊持續對區域葡萄栽培法及區域土質做完整的研究，並以不同區域特性釀造出款款獨一無二的葡萄酒。 Masi釀酒師的目標是釀出一支真正具歷史意義且充分代表產區特色的酒莊酒Crus，也因此促成Masi與中古世紀詩人DANTE但丁家族後代的合作。
但丁家族早於西元1353年即以自家酒莊為品牌釀造Serego Alighieri。 Masi現與但丁家族合作釀造的Valpolicella及Serego Alighieri 紅酒即延續其家族品牌 並維持良好聲譽。 此外Masi於30年前獨創的Campofiorin紅酒更被國際酒評名人Hugh Johnson評論為匠心獨具。傳統釀酒法Ripasso在漸被遺忘的時候，由瑪西的釀酒師重新發現並開發為一種最新技術，終於Ripasso釀法已成為瑪西酒廠的商標。 就是憑著持續不斷地貢獻心力在研究地區本土葡萄品種，並提供了許多重要的貢獻在Veneto的創新葡萄酒釀造技術上，2007年Masi瑪西酒廠受到Wine & Spirits雜誌提名為年度國際百大優良酒廠的評價，實至名歸，名不虛傳。
與Amarone同一產區，這裏的坡地屬向陽斜坡，有著微風及充足的日照。 酒廠於九月中採收Molinara及Rondinella，再於九月底採收Corvina。發酵過程為溫度控制於25-28度，並使用特別挑選的酵母，其中更分別將Corvina連皮發酵16天，Rondinella及Molinara連皮發酵10天，整個過程為20天，直到過程完成再進行乳酸發酵。 Masi之名來自瑪西山谷 “Vaio dei Masi”，the little valley，位於義大利東北方威尼斯附近的城鎮Veneto之內，18世紀由Boscaini家族擁有至今己超過200年歷史。 Boscaini家族一步一步小心且成功的將酒廠擴大，不但買下Veneto最佳栽培葡萄的園區，更管理Valpolicella最具歷史性的葡萄園區，該葡萄園為貴族Serego Alighieri，即詩人但丁的後裔所擁有。
Masi至今仍為家族事業，酒廠主人Sandro Boscaini與其技術團隊持續對區域葡萄栽培法及區域土質做完整的研究，並以不同區域特性釀造出款款獨一無二的葡萄酒。 Masi釀酒師的目標是釀出一支真正具歷史意義且充分代表產區特色的酒莊酒Crus，也因此促成Masi與中古世紀詩人DANTE但丁家族後代的合作。
但丁家族早於西元1353年即以自家酒莊為品牌釀造Serego Alighieri。 Masi現與但丁家族合作釀造的Valpolicella及Serego Alighieri 紅酒即延續其家族品牌 並維持良好聲譽。 此外Masi於30年前獨創的Campofiorin紅酒更被國際酒評名人Hugh Johnson評論為匠心獨具。傳統釀酒法Ripasso在漸被遺忘的時候，由瑪西的釀酒師重新發現並開發為一種最新技術，終於Ripasso釀法已成為瑪西酒廠的商標。 就是憑著持續不斷地貢獻心力在研究地區本土葡萄品種，並提供了許多重要的貢獻在Veneto的創新葡萄酒釀造技術上，2007年Masi瑪西酒廠受到Wine & Spirits雜誌提名為年度國際百大優良酒廠的評價，實至名歸，名不虛傳。