義大利 47紀年酒莊 黑達沃拉紅葡萄酒 750ml
7AD Piantaferro Nero D’Avola D.O.C. Sicilia
建議售價：新台幣$660
上市定價
- 類別：
- 葡萄酒
- 年份：
- 2019
- 產區：
- 義大利
- 容量：
- 750ml
- 酒精成份：
- 13%
- 製造商：
- 47紀年酒莊
- 葡萄品種：
- 85%黑達沃拉 Nero D’Avola 15%其他同產區紅葡萄品種
- 建檔日期：
- 2021/3/31
網友評價
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簡介
新包裝酒標再做細微調整
釀造方法
將新鮮採收的葡萄去梗、壓碎榨汁，果汁先於22-24°C的環境下靜置（最適宜果酸發酵的狀態），於20-22° C加入精選酵母做酒精發酵，整個程序均於28° C以下的環境中進行。前3天中每天做四次簡短抽吸，後面的5-9天則每天進行兩次長時間抽吸，此階段完成後，將酒液移入不鏽鋼罐中儲放4-8個月完成陳化。程序取決於當次採收品質做調整。
品嚐註解
漂亮的紅寶石與些微石榴石色澤。飄逸溫暖，帶有成熟紅色漿果的細膩香氣，如藍莓和櫻桃，最後是香草氣味。口感飽滿柔和，溫暖諧調。 柔軟的單寧幾乎不明顯，並且很快消失，具有良好持久性。 回味階段有香料的香脂風味，以及宜人的淡淡甘草味道。
舊包裝酒標
食物搭配
適飲溫度 16-18° C。 非常適合搭配烤、燉紅肉，肉類基底的各式義大利麵，香料燉飯和印度咖哩。熟成的硬式、軟式香草起司也很適合。
得獎紀錄
2016 Berliner Wine Trophy- 2016德國柏林葡萄酒大賽 - 金牌獎
2015 Berliner Wine Trophy- 2015德國柏林葡萄酒大賽 - 金牌獎
儲存方式
必須貯存在涼爽、陰暗處，以保持其香氣和味道。不應暴露在劇烈溫度與光線變化的環境中。