法國 尚馬克博卡 2013 Vau de Vey 一級園白葡萄酒 750 ml
Jean-Marc Brocard Chablis Premier Cru Vau de Vey 2013
建議售價：新台幣$1,700
- 類別：
- 葡萄酒
- 年份：
- 2013
- 產區：
- 法國
- 容量：
- 750ml
- 酒精成份：
- 12.5%
- 製造商：
- Jean-Marc Brocard
- 葡萄品種：
- 100%Chardonnay
- 原料：
- 葡萄
- 建檔日期：
- 2015/9/2
網友評價
我要評價這支酒還沒有人留下評價。
簡介
Vau de Vey位在面東的陡峭坡地上，由於地形關係，機械的使用非常困難。Jean-Marc Brocard身為Chablis產區自然動力法的先鋒，近年也開始將這葡萄園以自然動力法來照顧，並釀造出充滿礦石風格，同時兼具細緻度與豐富風味的酒款。
酒質清澈明亮，辛香料、柑橘類水果、牡蠣殼般的礦石風味，入口則是新鮮柑橘、優雅並帶有穿透力的礦物味及海洋貝類鹹香，並帶些許奶類氣味。
種植資訊：
有機自然動力法。每公頃5700株。樹齡20年。
產量每公頃4500公升。 釀造： 氣壓式榨汁後，以天然酵母在溫控不鏽鋼槽發酵，
以保留新鮮果味以及土壤特性。
進行乳酸發酵並與酵母一起陳年以增加圓潤口感。 陳年潛力： 7 - 8年 (4年後進入顛峰期)。 食物搭配： 帶殼海鮮類，山羊起司，烤魚及烤白肉類，
當然白醬類料理亦不可錯過。
得獎記錄
Antonio Galloni 92 / Stephen Tanzer 91 / Bronze medal by Decanter World Wine Awards 2015
酒質清澈明亮，辛香料、柑橘類水果、牡蠣殼般的礦石風味，入口則是新鮮柑橘、優雅並帶有穿透力的礦物味及海洋貝類鹹香，並帶些許奶類氣味。
種植資訊：
有機自然動力法。每公頃5700株。樹齡20年。產量每公頃4500公升。 釀造： 氣壓式榨汁後，以天然酵母在溫控不鏽鋼槽發酵，
以保留新鮮果味以及土壤特性。
進行乳酸發酵並與酵母一起陳年以增加圓潤口感。 陳年潛力： 7 - 8年 (4年後進入顛峰期)。 食物搭配： 帶殼海鮮類，山羊起司，烤魚及烤白肉類，
當然白醬類料理亦不可錯過。
得獎記錄
Antonio Galloni 92 / Stephen Tanzer 91 / Bronze medal by Decanter World Wine Awards 2015