智利 卡門酒莊 經典系列 梅洛紅葡萄酒 750 ml
Carmen Classic Merlot
建議售價：新台幣$550
- 類別：
- 葡萄酒
- 年份：
- 2013
- 產區：
- 智利
- 容量：
- 750ml
- 酒精成份：
- 13.5%
- 製造商：
- 智利卡門葡萄酒莊 Carmen
- 葡萄品種：
- 100% Merlot
- 原料：
- 葡萄
- 建檔日期：
- 2014/12/22
網友評價
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簡介
採收及生產
葡萄種植在中央山谷的葡萄園內，以手工採收。葡萄破皮後在2°C的環境下冷浸6天後才開始進行發酵，這樣的程序可以完美萃取出漂亮的酒色並留住果實最原始的香氣。在24-25°C的不鏽鋼桶內進行發酵，接著在不銹鋼桶及橡木桶內讓乳酸發酵自然發生。30%的酒會在法國及美國橡木桶內陳年六個月。
釀酒技術
酒色帶有濃郁明亮的寶石紅色，香氣具有強烈的紅色莓果、焦糖、咖啡和巧克力。雅致的薄荷和成熟梅子味讓香氣更加複雜優雅。單寧甜美豐富，尾韻鮮明悠長。
餐酒搭配
任何一款起司、義大利麵、禽肉料理及白醬魚肉料理。
得獎紀錄：
▪2010年 2011 Descorchados 87分
葡萄種植在中央山谷的葡萄園內，以手工採收。葡萄破皮後在2°C的環境下冷浸6天後才開始進行發酵，這樣的程序可以完美萃取出漂亮的酒色並留住果實最原始的香氣。在24-25°C的不鏽鋼桶內進行發酵，接著在不銹鋼桶及橡木桶內讓乳酸發酵自然發生。30%的酒會在法國及美國橡木桶內陳年六個月。
釀酒技術酒色帶有濃郁明亮的寶石紅色，香氣具有強烈的紅色莓果、焦糖、咖啡和巧克力。雅致的薄荷和成熟梅子味讓香氣更加複雜優雅。單寧甜美豐富，尾韻鮮明悠長。
餐酒搭配
任何一款起司、義大利麵、禽肉料理及白醬魚肉料理。
得獎紀錄：
▪2010年 2011 Descorchados 87分