澳洲 南十字星 2010年 頂級陳年希哈紅葡萄酒750ml
Alpha Crucis Reserve Shiraz
建議售價：新台幣$4,000
- 類別：
- 葡萄酒
- 年份：
- 2010
- 產區：
- 澳洲
- 容量：
- 750ml
- 酒精成份：
- 15%
- 製造商：
- 橋克岩丘酒莊 Chalk Hill Winery
- 葡萄品種：
- 100% Shiraz ( Winery Old Block單一葡萄園)
- 建檔日期：
- 2013/9/10
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簡介
這款 2010 Alpha Crucis Reserve Shiraz為橋克岩丘酒莊第二批新發表的酒款，於2013年在聖地牙哥國際酒展上獲得最佳希哈系列中的金獎(2013 San Diego International Wine Competition with a Platinum Medal)，第六代酒莊主人希望能釀造出優秀且令人難忘的葡萄酒，讓人感覺到有靈魂的葡萄酒，所以重視質量所產出的酒款就有限量。
這款Alpha Crucis Reserve Shiraz摘取自兩個不同的葡萄園，採用開放式發酵法，於低溫中輕柔的壓榨擠出葡萄的汁液，以冷水浸泡發酵讓葡萄處於穩定下發酵的狀態，呈現出最自然原始的風味。在放到法國橡木桶中長達20個月的緩慢熟成發酵，讓南十字星的風味達到最好的狀態。
入口質地飽滿豐富，鮮美活潑的深色漿果與李子、香料柔順的結合在一起，黑巧克力挑動著味蕾，讓口感更有層次變化。細緻柔順可口的單寧，口感圓潤均勻且後韻餘韻長，窖藏五年後品嚐風味更佳，是一款複雜又耐人尋味的一款高雅酒款。
．建議窖藏 5-8年以上 ．James Halliday : 可品飲至2031 ．聖地牙哥國際酒展 – 希哈金獎 ．國際酒標大賽金獎 ．Gourmet Traveller Wine – 94分