澳洲 橋克岩丘2010年 卡本內蘇維濃 紅葡萄酒
Chalk Hill Cabernet Sauvignon 2010
建議售價：新台幣$1,520
- 類別：
- 葡萄酒
- 年份：
- 2010
- 產區：
- 澳洲
- 容量：
- 750ml
- 酒精成份：
- 13.5%
- 製造商：
- 橋克岩丘酒莊 Chalk Hill
- 葡萄品種：
- 100% 卡本內蘇維濃 Cabernet Sauvignon
- 建檔日期：
- 2013/9/6
網友評價
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簡介
酒款特色
色澤：深紅帶紫色的紅寶石光澤
香氣： 黑櫻桃、黑莓伴著新鮮番茄及巧克力的風味。
口感：豐富的黑櫻桃和黑醋栗鮮明的莓果口感，帶點甘草、黑巧克力，融合風味獨具的辛香料以及柔順的單寧，尾韻悠長。
窖藏時間
窖藏時間5-7年。
釀酒筆記
選自種植於20-40年的葡萄園(橋克岩丘葡萄園及Slate Creek)，2010年的卡本內產出極佳的品質結構、酒體，完全顯現出此品種的特性。
葡萄園筆記
使用種植於橋克岩丘沙質土壤的葡萄園，風味與香氣特徵皆相當強烈、產量稀少的葡萄樹種。2010年是極好的年份，葡萄園生產少量但果實呈現精實濃郁的葡萄，酒體均衡。
佐餐建議
適合搭配香料烤牛肉、燉煮肉類料理、窯烤比薩、義大利麵、Chorizo香腸及醃肉。
評論
Blue gold – sydney intl wine challenge 2011
james halliday : 92分
17/20 - raymond chan points (nz writer)
往年紀錄
89分-james halliday, wine companion 2011 awarded(2009 cabernet sauvignon)