澳洲 橋克岩丘2011年 希哈 紅葡萄酒 750ml
Chalk Hill Shiraz 2011
建議售價：新台幣$1,650
- 類別：
- 葡萄酒
- 年份：
- 2011
- 產區：
- 澳洲
- 容量：
- 750ml
- 酒精成份：
- 14%
- 製造商：
- 橋克岩丘酒莊 Chalk Hill
- 葡萄品種：
- 100% 希哈 Shiraz
- 建檔日期：
- 2013/9/6
網友評價
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簡介
酒款特色
色澤：
深沉的紅色帶著浪漫的紫色色調。
香氣：
帶著濃郁的紅果莓、法式香料及烤過的堅果香氣。
口感：
入口後，活潑鮮艷的紅色莓果及口感辛辣的李子爆發開來充滿於口中。尾韻均衡，細膩的單寧與巧克力及香草交織一起在口中縈繞不去。
窖藏時間
可歷經五至七年窖藏時間。
釀酒筆記
這款酒在整個釀造的過程中都是以柔和的手法處理，確保天然的果實和葡萄園的特色完美的呈現。使用2/3的新酒以及在擁有細密紋理的法國橡木桶裡釀造的酒一起長達15個月的熟成。
葡萄園筆記
2011年是個溫和且佳的收穫期，釀製出的希哈品種表現出有活力的紅果莓及香料風味。天然的酸度高，以至於讓這款酒喝起來竟新鮮又有活力。
佐餐建議
軟質起司、羊膝敦飯。
評論
- 94 分 - James Halliday Wine Companion
- 18.5/20 - RAYMOND CHAN POINTS (NZ writer)