澳洲 伯瑟尼2008年 精選夏多內黑皮諾氣泡酒 750ml
Bethany Cuvee Chardonnay Pinot Noir Brut 2008
建議售價：新台幣$1,700
- 類別：
- 葡萄酒
- 年份：
- 2008
- 產區：
- 澳洲
- 容量：
- 750ml
- 酒精成份：
- 12%
- 製造商：
- 伯瑟尼酒莊 Bethany
- 葡萄品種：
- 50％夏多內 50%黑皮諾葡萄
- 建檔日期：
- 2013/8/22
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簡介
品酒筆記 以伊頓山谷頂級的夏多內和黑皮諾葡萄手工釀製而成，此地區涼爽的微風在春天和夏天吹拂葡萄園，使葡萄能逐漸而持續的成熟；2008年炎夏氣候與濕潤的土壤非常適合葡萄生長，葡萄大豐收且果實健康，優良，色澤明亮淡金，氣泡細緻且持久。
口感柔和綿密，帶有清新的桃子風味，充滿活力的感覺還帶點烤吐司的香氣。餘韻悠長，酒體清爽宜人，適合當作開胃酒或者搭配肉類餐點或單飲皆宜，若佐以生蠔或燻鮭魚義大利麵，更能襯托出酒的美妙風味。
葡萄園筆記 選用位於伊頓谷(Eden Valley)的夏多內(Chardonnay)與黑皮諾(Pinot Noir)混釀而成，採用二次瓶中發酵，這裡的氣候比其他南澳的地區稍冷涼了一點，使葡萄能逐漸成熟，呈現明亮的酸度、細緻高雅的果味。此區土壤組成以頁岩為主，土質為鐵質豐富的紅色黏土與砂岩；微礦物質豐富，將賦予葡萄各種豐富的礦物味的特色。所有果實皆以手工摘取釀製，果皮與汁易接觸時間短，過程中需非常的細心，保持葡萄中最原始的風味。
於溫度12-15度控溫發酵8-10天，在以泡渣法延長陳年期至24個月後裝瓶。
獲獎紀錄 銅牌獎-2010 Barossa Wine Show