澳洲 伯瑟尼2011年 巴羅莎夏多內白葡萄酒 750ml
Bethany Barossa Chardonnay 2011
建議售價：新台幣$1,400
- 類別：
- 葡萄酒
- 年份：
- 2011
- 產區：
- 澳洲
- 容量：
- 750ml
- 酒精成份：
- 12.5%
- 製造商：
- 伯瑟尼酒莊 Bethany
- 葡萄品種：
- 100% Chardonnay
- 建檔日期：
- 2013/8/22
網友評價
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簡介
品酒筆記
明亮金黃透亮色澤，芬芳香氣，帶著討喜地桃子及檸檬風味，毫無疑問地很多人會選擇這款巴羅莎風格的夏多內為他們最喜愛地白酒。這款入口大方不失優雅、清爽做結尾。非常適合搭配白肉及口感豐富的海鮮。
葡萄園筆記
運用傳統葡萄園管理方式，每株藤蔓以人工修剪到只剩70朵花苞來限制結果。葡萄是採取來自巴羅莎山麓斜坡上的史拉貝爾葡萄園和鄰近的伊頓谷葡萄園。
伊頓谷位於海拔400至600公尺的山坡上，氣候較寒冷的地區，是巴羅莎山脈的一部份，一個粗糙滿怖岩石的鄉間地區。此區所產的葡萄可釀出精緻味美的葡萄酒。土壤是片岩、沉積岩、紅色黏土和帶有砂礫片岩的沙質土壤和泥土。
伊頓山谷的寒冷氣候使葡萄能經歷更久的成熟期，累積更濃郁的葡萄風味與酒體；而巴羅莎提供豐富的熱帶水果風味及讓酒體複雜的口感。
釀酒筆記
快速且以最少接觸葡萄皮壓碎葡萄約1-3小時，大部分的葡萄於不銹鋼槽發酵8-10天，於低溫6-12度下，選定精選酵母及酒槽一起緩速成熟，少部分的葡萄於新的至一年的法式橡木桶中，添加蘋果乳酸，賦予柔和且具複雜性的風格
獎項紀錄
Silver— 2011 International Wine & Spirit Competition- 2010 Bethany Chardonnay