日本 大関生酒 300ml
Draft Sake
- 類別：
- 清酒.燒酎
- 產區：
- 日本
- 容量：
- 300ml
- 酒精成份：
- 13.8%
- 製造商：
- 大關株式會社
- 原料：
- 米、米麴、釀造酒精
- 建檔日期：
- 2007/12/25
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簡介
大関生酒為沒有經過加熱處理的新鮮生酒，其味道淳和爽口。在19世紀後半葉巴士德發明「低溫殺菌法」來防止葡萄酒腐敗前，日本在更早300年前的室町時代便採用所謂「入火」的低溫殺菌，生酒則不進行「入火」的低溫殺菌，其特色在於保存「入火」所流失的新鮮味，可以品嚐完整不變的原始口感，因此保存上必須具備冷藏條件。