日本 北之譽 純米大吟釀 720ml
Junmai Daiginjo Kita-no-Homare with Gold Flakes
建議售價：新台幣$1,900
上市定價
- 類別：
- 清酒.燒酎
- 產區：
- 日本
- 容量：
- 720ml
- 酒精成份：
- 16%
- 製造商：
- GODO SHUSEI 合同酒精
- 建檔日期：
- 2021/6/10
網友評價
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簡介
1. 使用北海道最著名的酒造好適米－吟風 著名銘柄：黑龍、花陽浴
最適合做為純米大吟釀的品種
良好的心白、麴菌生長容易，因此酒米中心部分的澱粉中，存在許多微小的空隙。微細的空隙，易於麴菌菌絲進入內部繁殖，加快糖化過程。顆粒大的稻米受到歡迎，是由於其表層需大量磨除，這樣的話，顆粒大，精製起來就會比較容易。為米粒的中心，呈白色不透明。澱粉的細胞為組織較粗的連結構造，因此基於: 麴菌繁殖容易、吸水率好、在醪中分解容易…等理由，酒米是顆粒越大越適合釀酒的優良品種
2. 使用比一般市面上多達三倍量的金箔，讓此款純米大吟釀充滿節慶的喜氣。
3. 原只在日本機場免稅店販售，今年特別進口來台
4. 年產量約3500瓶，非常稀有、限量的節慶型清酒