英國 湖區酒廠 雷克斯The Lakes 琴酒 700 ml

The Lakes Gin是唯一一支在英國湖區蒸餾的琴酒，其中主要香料來源的植物亦來自湖區，可說是道地湖區琴酒，琴酒的主要原料為穀物蒸餾酒，而我們採用的穀物100%皆是英格蘭小麥，琴酒是將小麥蒸餾酒放入特殊銅製壺形蒸餾器後同時加入德溫特河(Derwent) 的淨水及精選的植物種類浸泡蒸餾而成。
多數的琴酒都由多座大型蒸餾器以連續蒸餾方式量產而來，但湖區酒廠乃遵循百年古法,使用傳統銅製小型壺形蒸餾器，以單次蒸餾方式小批生產，蒸餾器的種類及其形狀對產品的風味有絕對性的影響。

水來自德溫特河(Derwent)，此河因淨度極高，故成為英國最有名的鮭魚生產及活動的河域，The Lakes Gin的植物選擇也十分特別，而且所有的植物是和蒸餾酒及水一同加入蒸餾器中，靜置並充分融合十二小時後再開始六小時，再經過三次的蒸餾。

The Lakes Gin內含14種植物，其中六種來自湖區，最重要的杜松子正來自英國湖區，而此區也正是英國杜松子的主要產地－整片山谷隨處可見杜松子，杜松子是琴酒的主要原料，為了保育及續植杜松子以成就完美的the Lakes Gin，湖區酒廠也是湖區生態保育基金會的重要伙伴及贊助商。

同時也使用湖區當地的繡線菊、覆盆子、石南花、山楂與薄荷做主要琴酒香料，其它八種則是傳統熱帶區的植物，包含桂皮及香菜等，也因植物的組合很特別，因此也帶給The Lakes Gin獨樹一格的風味。

琴酒風味極佳，建議純飲，可於冰鎮一小時後直接倒出享用或加冰塊，若加通寧水，建議以一比一的比例品飲，才能享受到The Lakes Gin的最佳風味，當然對於強調琴酒味道的調酒，The Lakes Gin也是不可或缺的選擇。