法國 凱歌 銀牌1999年份 香檳 750ml

       凱歌銀牌1999年份香檳Veuve Clicquot Vintage Rich 1999金黃色的迷人酒汁，散發著強烈的糖煮水果、鮮柑橘和桃子的果香；隨後流露出香料（肉桂和甘草）以杏仁奶油味，恰到好處的甜味讓口感更為柔順、酒香豐富濃郁。

       黑皮諾葡萄特色十足，口感醇厚圓滑；而夏多內帶來清新純淨的餘味，在口腔內緩緩散發出焦糖柑橘類鮮果、乾杏和蜜糖的味道。凱歌香檳的濃郁豐盛的口感特色跟1999年份的特質，巧妙融合，卻又完整保留了來自多種葡萄的細膩差異。


       混和21種來自白丘區和漢斯山脈的頂級和一級葡萄園出產的葡萄，當中55%為黑皮諾葡萄、33%為夏多內、12%為比諾曼尼葡萄，約70%的紅葡萄混合比例突顯凱歌香檳圓潤豐盛的酒廠風格。甜份為28g/l，與其他年份的銀牌香檳相同。

       為了搭配口味多變、口感較重的亞洲料理所釀造的銀牌年份香檳，能完美搭配各種食物，特別是用了香料、混合甜味或鹹辣的菜色；其中特別匹配的菜色包括無花果香煎鵝肝、香桃烤鴨、馬德拉斯咖哩羊肋骨和克里奧爾式雞等。在良好的環境下，1999年銀牌年份香檳一般可儲存達8至10年，而其醇厚度更會隨年月增長。