台灣 酉鬼 巧克力戚風波特 330ml

注重烘烤麥芽香氣及口感表現，以輕盈酒體風格為特色的英式波特，是最適合詮釋拾米屋招牌戚風的啤酒風格。使用 TERRA 精選、果酸香氣表現出眾的產區可可碎粒，加入高溫沸騰麥汁中一同釀造。蜜餞及煙燻果乾般的木質調性，來自於哥倫比亞的 Tumaco 產區可可豆。秘魯 Gran Nativo Blanco 可可豆發酵後則帶出如紅酒般的收斂感及明亮果酸，賦予酒液豐富的莓果香氣。 
 
 
戚風蛋糕細緻柔軟又有彈性，可說是最純粹且最能品嚐到食材原味的甜點，也因此成為「拾米屋」甜點主廚 Yvonne 的最愛。店內招牌口味波特酒巧克力戚風更是全年熱賣，成為合釀的契機緣起。新鮮烘烤一塊濕潤蓬鬆、帶有完美細緻氣孔的波特酒巧克力戚風。蛋糕切面透過鏡頭轉譯為影像，以巧克力鮮奶油淋面滑落的不規則線條做為裁形靈感，並在底部壓上一張英文花邊襯紙，做為酒標盛盤。

用喝的蛋糕？是的，你沒看錯。這是一款完全沒有使用砂糖、麵粉和蛋製作的鬆軟戚風－「巧克力戚風波特」。如戚風蛋糕般輕盈的酒體，甜美誘人的可可香氣，絕對是蛋糕界裡的百搭聖品、寒冷夜晚裡的絲滑救贖。