台灣 艾爾 青檨仔酸啤酒 330ml
Mango Sour Beer
建議售價：新台幣$150
- 類別：
- 啤酒.低酒精飲料
- 產區：
- 台灣
- 容量：
- 330ml
- 酒精成份：
- 4%
- 製造商：
- 台灣艾爾啤酒
- 建檔日期：
- 2017/4/20
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簡介
「檨」音同「奢」，「檨仔」即是芒果的台語發音，可說是台灣最具代表性的水果之一。首席釀酒師參考了比利時酸啤酒(Lambic)的釀製過程，運用其專業所長，研究不同菌種在酸啤酒釀製中的消長現象，以階段性接種的方式，分批投入十多種酵母及益生乳酸菌，複製出類似歐美木桶酸啤酒的發酵環境，同時加入台南愛文芒果原汁與青芒果肉，運用複雜的發酵工藝呈現出獨一無二的青芒果酸啤酒，口感沁涼爽脆，如情人果般甜滋滋又酸溜溜的滋味，令人欲罷不能地想一口接一口。