全台超過200款裸雀調酒 品飲未來感特調趁現在

2018裸雀世界頂尖酒吧交換計畫(LiBARating Swap)，今年擴大邀集6個國家、7家世界排名的頂尖酒吧，展現裸雀在威士忌調酒領域創新風格與跳脫框架的決心；此外，裸雀更與全台多家酒吧合作推出特色調酒，邀請大家一同品飲。
   
全台超過80家酒吧 展現超過200款調酒
即日起至11月底，裸雀聯手全台超過80家的特色酒吧，超過200款特色調酒供調酒愛好者一同品鑑，不論是姐妹淘的聚會、下班後的壓力解放，又或者享受一個人的時光，街邊的特色酒吧都有可能提供裸雀特調，快來拜訪這些極具在地特色的酒吧！
   
未來威士忌調酒趨勢 呈現多樣可能性
今年裸雀世界頂尖酒吧交換計畫以「未來威士忌調酒趨勢」為主題，藉由創新有趣的方式，來呈現未來的威士忌調酒可能性，活動總計近百位全台頂尖調酒師參與其中，進而鼓勵更多新世代調酒師展現自我的獨特創意，帶給調酒愛好者與眾不同的風格。

此次交換至台灣的是來自愛丁堡Bramble的調酒師Mike Aikman及Jonathan Arthur，日前於台北Indulge 展現精湛英式調酒風格；而兩週後，將由台北Indulge 調酒師Ellen與台南T.C.R.C 調酒師Liao代表台灣，前往愛丁堡Bramble酒吧，呈現台灣豐富多元調酒特色。
  左起 愛丁堡Bramble調酒師Mike Aikman及Jonathan Arthur
此次前來台灣展現精湛英式調酒風格
用舌尖探索無限可能 未來威士忌調酒之旅
裸雀全球品牌大使Henry Philip表示：「未來威士忌調酒趨勢的重點不在於未來，而是『未來』這兩個字背後所代表的意義。未來代表無限可能，意指探索、創新、突破現有的框架，正如裸雀的品牌精神，更是裸雀世界頂尖酒吧交換計畫(LiBARating Bar Swap)所要表達的深意。」

「我們藉由城市的交換，探索陌生的城市以獲得的靈感，讓調酒師們記住這探索的過程，呈現給每位造訪酒吧的客人。」
  裸雀全球品牌大使 Henry Philip 認為
未來威士忌調酒趨勢的重點不在未來 而是未來背後所代表的無限可能   Mike Aikman 創作調酒 The cocktail has no name 無名
以香艾酒、香蕉香甜酒、裸雀威士忌加上愛丁堡帶來的黑豆蔻
最後噴上泥煤威士忌增加煙燻氣味，具有強烈的個性
歐美的調酒文化中，調酒師會藉由與客人聊天的過程去了解各個階層與生活背景，並將所知的訊息融合於調酒中。

愛丁堡Bramble調酒師Mike 與Jonathan 本次帶來共3款調酒，其中一款更親自體驗台灣風土民情，走訪了老台北的巷弄與傳統市場，選擇運用台灣在地食材蜂蜜檸檬醋、黑糖薑母與裸雀為基酒，表現出強烈厚實的酒體風味外，卻有一絲特別的醋酸與薑母香氣，以不同的手法呈現出中西味覺的演出。
  台北Indulge 調酒師Ellen 創作調酒 Naked tea
使用台灣在地的凍頂烏龍茶，並以裸雀為基酒製作的利口酒調製
清徹的酒液嘗起來口感清爽
台灣Indulge調酒師 Ellen則使用台灣在地的凍頂烏龍茶，並以裸雀為基酒製作的利口酒調製而成，清徹酒液及清爽口感，呼應裸雀初次雪莉桶威士忌的馥郁香氣外，表達未來調酒將以香氣為主流。
  台南T.C.R.C 調酒師Liao 創作調酒 Pie pineapple
以冬瓜茶入酒  並將台灣在地鳳梨酥解構成調酒風味
口感豐富且極具層次
台南T.C.R.C 調酒師Liao則以冬瓜茶入酒，並將台灣在地鳳梨酥解構成調酒風味，利用牛奶遇到酸性即會凝結的特性，將牛奶和新鮮鳳梨混和，再利用離心機分離出糖與乳脂，保留了鳳梨和牛奶的風味，其口感極具層次，每一口都可感受到不一樣的風味，恰如裸雀初次雪莉桶威士忌的層次鮮明，更是傳達未來調酒將以豐富口感為主。