培恩將龍舌蘭定位頂級產品

傳統飲用龍舌蘭(tequila)的方法多半會加點鹽、萊姆(lime)，而一般人對龍舌蘭(tequila)的印象則是，龍舌蘭(tequila)是普遍受到喜愛的一項平民化烈酒產品。

不過現在英國的酒廠，打算扭轉消費者對於龍舌蘭(tequila)的刻板印象，要將龍舌蘭(tequila)推向頂級化(premium)產品定位，讓消費者細細啜飲、品嚐龍舌蘭(tequila)，而不再只是像過去那樣，豪邁的飲用龍舌蘭(tequila)。

以英國為例，這個從外形很像仙人掌(cactus)的「藍色龍舌蘭(blue agave)」植物，發酵、蒸餾而作成的酒，在10年之間，龍舌蘭(tequila)消費量成長了3倍，達到一年飲用135萬公升龍舌蘭(tequila)。

而全球龍舌蘭(tequila)消費市場，過去10年之間，每年的消費量平均成長率為9%，預估目前全世界龍舌蘭(tequila)消費市場的產值大約是英鎊£30億元。

採用「藍色龍舌蘭(blue agave)」植物所釀製、生產的龍舌蘭(tequila)，一般普遍認為是最好的龍舌蘭(tequila)酒類產品，過程當中需要花費12年的時間熟成。

這一類的龍舌蘭(tequila)酒類產品，在英國2007年、2008年的銷售量分別成長60%、30%；而透過各種行銷通路如：酒吧、酒類產品零售商，預估英國今年龍舌蘭(tequila)銷售量將可以達到500,000瓶。

銷售額佔英國頂級龍舌蘭(premium tequila)市場第一名的培恩(Patron)，在過去的12個月裏，龍舌蘭(tequila)的銷售額成長100%，所銷售的龍舌蘭(premium tequila)產品價格從英鎊£40元至英鎊£400元不等。

而頂級龍舌蘭(premium tequila)在英國酒類消費市場崛起的一項原因，是墨西哥境內，種植「藍色龍舌蘭(blue agave)」植物在近幾年來，明顯大幅度增加。

培恩(Patron)龍舌蘭(tequila)酒廠首席釀酒師(master distiller)法蘭斯柯阿卡薩(Francisco Alcazar)說：「我們要讓消費者跳脫過去印象裏，龍舌蘭(tequila)是便宜、大量生產的烈酒產品。我們要呈現給消費者，從『藍色龍舌蘭(blue agave)』釀造最高品質的龍舌蘭(tequila)，滿足消費者廣泛、不同的味覺感受。」