廢棄蒸餾廠打頭陣 開創低地酒廠復興之路

曾經輝煌興盛的低地酒廠，於上世紀的經濟壓力、加上大眾口味轉趨於複雜深厚的雙重因素之下，早已衰敗許多。然而，在近年烈酒風潮的引導之下，我們或許能在一片頹勢之中，看到些許轉型的曙光。

日前，一間酒廠正式向座落在克萊德灣(Firth of Clyde)附近的Inverkip議會，提出全新的開發計畫，準備在當地打造新的威士忌蒸餾廠園區，除了酒廠外更有零售、餐廳、酒館和旅客中心，而園區名稱正巧就借用自附近停產酒廠的舊名Ardgowan。 Ardgowan酒廠舊地翻新 打造全新威士忌蒸餾廠園區 而除了威士忌蒸餾廠外，他們更打算在附近舊有的磨麥場新闢一個琴酒蒸餾廠和精釀啤酒廠，看來這項大陣仗的開發案，或許能為該地帶來重新成長的動能。不過據議會表示，他們將在明年春天才會進行決議，若是通過，酒廠最快將在2019年正式投入生產。

該項計畫的領銜者Martin McAdam先生說道「我們擁有打造世界級酒廠的野心，相信未來旅客中心也能成為這個灣區的著名景點。清麗的美景和人文古蹟是低地區的優勢，這裡的水質更是不用我多說。相信我們很快就能看到一間低地區的新星了。」

創立於1896的Ardgowan舊酒廠其實就在附近，原先已至麥芽威士忌起家，後來逐漸轉向穀物威士忌與工業酒精，說起來有趣，這間酒廠還曾經為惡名昭彰的Pattison Brothers所有，後來在二戰被德軍轟炸後就不了了之了。