酒標設計揭秘 字體也能影響品飲風味？

設計一直是一件商品極為重要的一環，好的設計、合適的設計不僅能影響我們的主觀感受，而實際應用在葡萄酒酒標設計中，甚至能影響酒的風味？讓我們看看字體設計師Sarah Hyndman怎麼說。 倫敦設計週即將在九月中開幕，而在眾多展覽中，我們發現了一個極為有趣的講座，那就是字體設計師Sarah Hyndman，受邀至全球最大的獨立葡萄酒商—樂事會(Laithwaites)場地，講解字體是如何影響葡萄酒的風味。

論食物/飲品的色香味中，「色」字擺在第一個不是沒有原因的，不只是顏色，形狀、結構，連酒標上的字體、排版、色調都會影響到品飲的經驗，因為這些元素會增強我們對酒本身的預期心理，而預期心裡的營造與酒本身的調性該如何協調，就是一門學問了。

她舉例：「有缺口、鋸齒的形狀會在腦中連動警示與危險的訊號，同樣的情形就像是酸澀或是未成熟的水果味被形容為「銳利的口感」。這跟遺傳的生理本能有關，大腦會自動地帶我們避開危險的東西，因為酸澀的果實，有時伴隨的是潛在的毒性。」

「但話說回來因為人是喜歡挑戰的動物，檸檬的酸、咖啡的苦澀反而受人追求，因此，如何利用字體與相符的調性做搭配，就是一件很有趣的實驗了。」

另外，她也改了不少專業上的建議：「如果您想讓品牌看起來更高檔一點，盡量用精心設計的字體，有襯線的更好，並且把字體拉小採用極簡派的作法，加上無調性的顏色，就會營造出這種感覺，像FS Sienna或Didot字體都可以試試看。」

「但你如果想讓一瓶水準普通的酒，光靠設計去影響口感，讓它嚐起來像是高級酒的話，你就真的是想太多了。」