格拉斯哥先令釀造廠 打造自釀自銷創意酒吧

由Glendola旅遊休閒集團出資150萬英鎊(約為700萬台幣)所打造的先令釀造廠(Shilling Brewing Co)，座落在蘇格蘭大城格拉斯哥(Glasgow)，地址先前為蘇格蘭銀行，而日後將成為一結合釀造廠與酒吧的創意新基地。

Glendola集團目前在格拉斯哥當地擁有一間Alston牛排館以及Gordon St.咖啡廳，因此先令創意酒吧將成為集團第三家投資餐廳，預計這間以「自釀自銷」為宗旨的創意酒吧未來店面將能容納160個消費者，也將於當地創造20個工作機會。 先令釀造廠Shilling Brewing Co，為結合釀造廠與酒吧的創意新基地 集團營運總監Alexander Salussolia表示，格拉斯哥可說是英國精釀啤酒聖地，當地民眾對於精釀品牌的熱情，使他們萌發了在這裡開店的想法。「格拉斯哥當地對於精釀啤酒的友善氣氛絕對是一項重大推力，儘管在這之間我們還有許多考量。」

「我們盡可能的創新，格拉斯哥多個世紀以來，一直是蘇格蘭啤酒文化的先驅，而我們也很高興有機會成為創新的一部分，推動屬於這個城市的啤酒故事。」

集團指出，屆時先令創意酒吧將推出四款啤酒，皆為現場釀造販售的，包含一款尋麻啤酒(nettle beer)、淡色艾爾(pale ale)、IPA以及Red IPA，除此之外也會販售多款蘇格蘭在地以及全球品牌的啤酒。