凱歌香檳新商品 「調酒神器」專用Rosé

凱歌(Veuve Clicquot)近日發行了一款粉紅香檳Rich，極為馥郁的特甜(Demi-sec)濃度，專門打造用來調製香檳類調酒。自去年首度推出後大受歡迎，這個月Rich粉紅香檳再度回到市場，品牌建議以寬口杯加冰取代一般常用的笛型香檳杯。 Veuve Clicquot Rich Rosé
建議售價：64.99英鎊(GBP)約為3000元台幣 官方建議的酒譜為少許的萊姆汁、鳳梨汁、生薑以及伯爵茶。這支Rich粉紅香檳維持凱歌一貫的調和手法，使用45%的黑皮諾、40%的皮諾莫尼耶以及15%的夏多內，總量中有12%為紅酒。這種特殊混釀法首創於品牌創辦人Clicquot女士，她在1818年時打造了當時第一款的調和粉紅香檳。

而在這款特殊品項之中，凱歌特地在黑皮諾原酒之中維持較高的含糖量，使得整支原酒含糖量達60g/l。而使用相對大量的皮諾莫尼耶則是為了強調酒款所著稱的「新鮮、果味濃厚及美食家首選的」獨特風味。

Rich粉紅香檳的熟成時間為三年，而凱歌同時也以年份酒的方式發行另一款Rich珍藏款，含糖量為28g/l，而這款就不適用於調酒，建議搭餐飲用。