法國神秘威士忌 Michel Couvreur打入英市場

英國酒品經銷商Amathus Drinks日前宣佈將代理頂級的手工威士忌Michel Couvreur，精挑細琢的手工、法國境內熟成、蘇格蘭原酒，兼具三種相異特色的Michel Couvreur，帶有一層神秘的面紗。

這次代理的酒款分別是，Couvreur’s Blossoming Auld Malt Whisky、Candid Malt Whisky、Overaged Malt Whisky、Special Vatting Peaty Malt Whisky以及Very Sherried Over 27 Year Old。
建議售價：
Blossoming Auld Malt Whisky/700ml/45%/186.2英鎊(GBP)約為8610元台幣
Candid Malt Whisky/700ml/49%/96.19英鎊(GBP)約為4450元台幣
Overaged Malt Whisky/700ml/43%/66.36英鎊(GBP)約為3070元台幣
Special Vatting Peaty Malt Whisk/700ml/45%/119.63英鎊(GBP)約為5535元台幣
Very Sherried Over 27 Years Old/500ml/48%/382.14英鎊(GBP)約為17675元台幣

品牌創辦人Michel Couvreur先生是道道地地的勃根地釀酒商，在1950年代初次見識到蘇格蘭威士忌後便愛不釋手，1964年甚至直接搬到蘇格蘭開始學習威士忌的釀造工法。

經過了十年的潛心研究後，Couvreur先生回到法國後，選擇在葡萄酒重鎮金丘(Cote d’Or)附近的Bouze-Les-Beaune，量身打造屬於自己心目中的專屬熟成酒窖。Couvreur將威士忌熟成分為兩區，乾燥區與另一區則擁有非常潮濕、陰涼的特性。 不同的熟成濕度帶給Couvreur先生更大的彈性與發揮空間，也更容易控制熟成的特性，通常，乾式的熟成環境會為威士忌帶來較辛辣、醇厚的風味。儘管酒精濃讀高達60%，若放置在較為陰涼的熟成環境下，溼度將適當的柔和酒體，創造出圓潤、舒服的口感。

Couvreur所有的原酒都來自蘇格蘭，並使用頂級、珍稀的雪莉橡木桶。每瓶威士忌不僅是手工蠟封，連酒標也是Couvreur先生一筆一畫的真跡。

法國每人平均的威士忌消費量，在世界排名數一數二，每人每年平均飲用2.15公升的威士忌。在法國烈酒引用的比例中，威士忌佔了38.7%，其中9成以上是蘇格蘭威士忌。

法國巴黎蒸餾廠(Distillerie de Paris)的營運總監Nicolas Julhes最近曾說，15年之內，世界上最好的威士忌將來自法國，我們擁有大量精通熟成葡萄酒與白蘭地的專家。將不再跟隨蘇格蘭亦步亦趨，打造屬於法國的原味。