創新類蒸餾酒廠 推出第一款利口酒Escubac

一家創新式的類酒廠Sweetdram去年在東倫敦成立，現在他們推出了第一款利口酒Escubac。 Sweetdram推出第一款利口酒Escubac 他們稱自己是「病毒蒸餾法」，僅在倫敦進行酒譜的研發，並外包到別的地方蒸餾，而這款Escubac就是在法國Saumur(索米爾)鎮製造的。索米爾(Saumur)是法國羅瓦河流域中的一個城市，以出產品質優良的氣泡酒聞名。
共同創辦人Daniel Fisher說：「開設這種類酒廠最大的原因在於過程相當好玩，對我們來說，只需要設計酒譜就好。」另外一個合夥人是曾在倫敦蒸餾公司工作的MacLeod Smith，他們兩人在蘇格蘭念蒸餾時相識。

他說：「我們的代工蒸餾廠也很喜歡這種模式，接下來我們將會研發一款琴酒。這種分工方式真不錯，當他們在辛苦蒸餾時，我們竟能在這裡偷閒。」
Fisher說：「琴酒市場相當飽和，我們認為利口酒在未來有相當大的發展性，而這款產品最大的特點就是我們在利口酒中加入了一些現代元素。」