日本天皇御廚來台 首創封館獻藝100名VIP

台灣餐飲產業的蓬勃發展，梅村日料為了推展更傳統的日料，不僅重金禮聘日本天皇御廚冨澤浩一來台授課，僅招待100名VVIP客人用餐。 日式餐飲文化中食酒的搭配相當重要 不僅在餐飲業界創下首例，冨澤浩一更是帶領台灣日料師傅以台灣在地食材做出一道道符合日本文化精神的日料，食材與酒的搭配在日本飲食文化上是非常重要的。

在品評許多清酒與評估產品特色後，一致認可由台灣菸酒公司委託日本盛株式會社生產製造「菊富士純米大吟釀清酒」做為此次活動指定用酒。

這酒款目前只在台灣市場販售，且酒質口感為難得可貫穿多道日式料理的搭餐用酒的好酒。完全符合”正統”兼具”在地”融合的日料關鍵與精隨。 「菊富士純米大吟釀清酒」日本皇室御用大廚指定 先小口品飲，再來等食材放入口中後，再小酌一口菊富士，感受酒液與食材融合出一種和諧奔放在味蕾舞動著，這是在餐宴上，冨澤浩一老師與清酒唎酒師一同帶領在場100名貴賓品飲菊富士來感受食物，也訴說著為何日本人喜好吃飯時用清酒來提升飲食的美味與用餐氣氛。