怡園酒莊 歷經多次實驗首度推出氣泡酒

中國怡園酒莊，旗下的四款葡萄酒都是以相當傳統的方法釀製而成，分別使用三種葡萄品種夏多內(Chardonnay)、卡本内·弗朗(Cabernet Franc)及白梢楠(Chenin Blanc)，另外還有vintage 2009 Brut Reserve Blanc de Blancs特別款。 中國怡園酒莊  2015新推出氣泡酒
這是首款由中國酒莊所推出的氣泡酒，怡園酒莊推出的這款2009 Brut Reserve在酒槽中陳年大約36個月，足夠的酸味支撐起整個酒體並提供良好的複雜度；其餘品項也至少在酒槽中陳年了12個月，而酒標上標注著酒莊正式採收的日期。 莊主Judy表示   怡園之名為父親所改   寓意「心曠神怡的花園」
莊主Judy表示：「我十年之前就已經愛上了氣泡酒，如今我們終於可以自己生產了。」Judy與她的團隊在2009年決定開始生產氣泡酒，雖然經過許多錯誤，但他們再接再厲，終於實現夢想打造出首款氣泡酒。

Judy在2002年時於他的父親CK Chan手中接掌酒莊，目前怡園酒莊已經是中國最優質的葡萄酒莊之一。如今，怡園酒莊已經從生產傳統的法國波爾多葡萄酒，轉為生產許多實驗性質的紅酒，未來將繼續研發出更多、更優質的葡萄酒品項。