​英國老饕口味漸從法國葡萄酒轉向西班牙葡萄酒

根據Wine Intelligence調查，英國在過去六個月內，有大約200家餐廳選購西班牙高級葡萄酒作為其餐廳用酒；相較之下，波爾多僅佔13%，而勃根地更只佔7%。這反映出英國人在飲食習慣上，漸漸從非常正式的英、法式餐點，轉變為沒那麼正式的伊比利餐點。 約25％的英國人過去六個月內
曾在餐廳點過西班牙里奧哈(Rioja )的葡萄酒
目前，約有70％的人會選擇較為輕鬆的伊比利餐點，20%的人選擇正式的餐廳，而僅有13％的人會選擇極為正式的餐點。

倫敦的餐廳正迅速地適應這種新的飲食潮流，Fitzrovia餐廳是整個倫敦第一家推出高級西班牙菜的餐廳，但目前已不再提供這系列的餐點，原因是他們實在難敵如雨後春筍般冒出來的非正式西班牙小酒館。

而Fitzrovia的經營者也決定，將餐廳轉型為小型的西班牙餐館Barrafina。