​喝葡萄酒能幫助減肥嗎？

根據國際肥胖刊物的一篇文章指出，科學家相信白藜蘆醇有助將體內過多的「白色」脂肪轉換為利於燃燒的「米色」脂肪，並給予實驗老鼠每日12單位的白藜蘆醇。而研究結果顯示，有攝取白藜蘆醇的老鼠，比沒攝取的少增加約40%的重量。 科學家認為，適量攝取紅葡萄酒中的白藜蘆醇，將有助減肥
這項研究的主持人，美國華盛敦大學Min Du博士說：「水果中的多酚類，包括白藜蘆醇，能增強膳食脂肪的氧化，增加易瘦的基因表現，間接有助於減肥。」

「它們將白色脂肪轉化為易於燃燒的米色脂肪，幫助保持身體平衡，防止肥胖和代謝功能障礙。」他補充，葡萄、藍莓、草莓、覆盆莓、蘋果及紅葡萄酒中都富含白藜蘆醇，適量的攝取將有助於減肥。

然而Min Du博士也表示，在許多葡萄酒中，有益人體的物質已在釀造過程中遭到過濾，而不復存在。