​聖味增爵藝術節遊行 緬懷釀酒師守護神

今天歐洲和全球的葡萄酒業者，將祭奠最著名的葡萄酒聖：聖味增爵（St. Vincent of Saragossa）。最有名的聖味增爵宴席位在勃艮第，宴請遊行群眾，每個村都會舉行遊行，騎士會( Chevaliers du Tastevin )將舉辦聖味增爵藝術節。 葡萄酒聖：聖味增爵（St. Vincent of Saragossa）
聖文森(又稱為聖味增爵、斐勒洛、斐瑞)全家人都是虔誠的教徒，聖文森殉國於西元304年，被羅馬帝國的國王戴克里先(Diocletian)賜死。在西元四世紀時，羅馬帝國國王戴克里先發動基督徒大鎮壓，St Vincent和他的主教Valerius 被地方長官囚禁在瓦倫西亞。

Valerius主教已經相當高齡，因此獲得釋放，但 Vincent堅決反抗，秉持著自己的信仰，即使被嚴刑拷打也不妥協，可以降服緩刑，他也不願轉圜，最後終被處決身亡。

他的遺體被拋出慘糟禿鷲啃食，據說有一隻烏鴉默默守護著他的遺體。直到遺體被大浪捲走，之後遺體沖上岸，隔了一段時間後，被一個虔誠的寡婦發現，並埋葬了他。 聖味增爵節，緬懷釀酒師的守護神。
Vincent與葡萄酒相關的原因之一是，他本人也是釀酒師的身分，當他歷經基督徒大鎮壓被嚴刑拷打，後來的幾年都遭遇上很差的氣候，葡萄園年年歷經折磨天災。另一個說法是Vincent 中的字根Vin的含意是法國的「酒」，Vincent 被稱作是釀酒師的守護神。