起司搭配威士忌 意想不到的品酒體驗

以製作起司獲得美名的法國最佳工藝師(Meilleur Oivrier de France) Xavier Thuret，主張法國人不只是享用卡門貝爾起司 (Camembert)的時候會來點威士忌，而且享用的時間點很特別，Xavier Thuret表示：「餐前起司能夠讓一餐得到全面性的滿足。」 格蘭菲迪(Glenfiddich)威士忌   搭配山羊乳酪
近期外媒探索法國新起司與美酒的組合，並推薦格蘭菲迪(Glenfiddich)蘇格蘭單一純麥威士忌可以搭配勃艮地山羊乳酪(Burgundy goat’s cheese)。

此外，還有吉拉(Jura)1984年分限量威士忌與法國 Salers牛乳起司、來自台灣的噶瑪蘭(Kavalan)威士忌與洛克福藍紋乳酪(Roquefort)、傑克丹尼(Jack Daniel's)威士忌搭配瑞士德文區的Appenzeller 起司，都能創造出意想不到的品酒體驗。
 
即使巴黎威士忌店家 La Maison du Whisky對於起司與威士忌的搭配組合表示贊同，卻也表示：「我們還是比較偏向將起司與葡萄酒搭配在一起，但這麼看來，威士忌本身就能輕易與餐桌佳餚和起司風味做結合，搭配起來也很棒。」